来源时间为：2022-10-12
高血压患者不可以吃韭菜？医生：这6种“素食”，平时建议少食用
2022-10-1215:15:11来源:
山西
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韭菜是一种生活中十分常见的蔬菜，具有温中行气的效果，而且，其中含有丰富的维生素以及纤维素可以帮助吸收胆固醇，防止肥胖与动脉粥样硬化的问题产生，对身体也是有着极大的好处。
虽然吃韭菜的好处比较多，但并不是多多益善，如果自己吃了太多的韭菜可能还会刺激到肠壁，让人出现腹泻的症状。
最近，有常吃韭菜不利于血压的稳定的说法，说血压水平偏高的人是不能吃韭菜的，那么，这种说法是否正确呢？不妨一起来了解一下吧。
你了解韭菜吗？
【韭菜的作用与功效】
1.增强食欲
韭菜具有增强食欲的功效，韭菜中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可散发出独特的辛香气味，能疏调肝气，改善消化功能。
2.润肠通便
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人，平时可以适当食用韭菜来改善排便困难的问题。
3.增强体力
很多人吃过韭菜之后都会感觉身上有劲了，这个其实是有根据的！韭菜中含有所有微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些营养物质，这些营养成份的含量都是高于其它蔬菜的，由此可见，吃韭菜能帮助人体补充更多的营养物质。
4.温肾助阳
韭菜中所含的硫化物、皂苷类、黄酮类、维生素C等物质，具有固精、补肾、益肝、助阳、暖腰膝等功效。有研究者认为，韭菜中含有丰富的维生素C及铁、锰、锌，有增加男子精子数和增强精子活力的作用，还能刺激性腺分泌激素。
【吃韭菜的注意事项】
1.一次不宜吃太多
韭菜的粗纤维含量较多，不易被消化吸收，所以，一次不能吃太多。否则，韭菜中的大量粗纤维刺激肠壁，会引起腹泻的症状。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
2.非菜不宜长时间加热
韭菜中含有丰富的维生素B，加热会使这部分成分破坏，加热时间越久，破坏越多，所以，韭菜不应长时间加热。
3.不应与蜂蜜同时食用
韭菜中含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。蜂蜜可以润肠通便，韭菜含有丰富的纤维素，二者同食，会导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”
4.呼吸道感染者不宜多吃
建议呼吸道感染的人尽量少食用韭菜，因为韭菜有助阳作用，而有些患有上呼吸道感染的人，伴有咳嗽，黄痰等症状，在食用韭菜后，有可能会导致上火症状加重，不利于疾病的恢复。
5.不能和白酒一起吃
两者都是温性食物，吃多了会加重病情，所以，对于患有疾病的人来说，尽量不要在吃韭菜的时候喝白酒。
【吃韭菜的最佳时间】
一年四季都可以吃韭菜，不过春季韭菜最佳的时节是春节。因为，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差！
春天吃韭菜不仅可以养肝，而且还具有良好的美容效果，但是，韭菜属于寒性食物，如果肠胃不好的话要少吃，以免引起不适。
高血压患者不能吃韭菜？
韭菜中含有丰富的膳食纤维以及钾、钙、镁等矿物质，还含有胡萝卜素，且含钠元素很低，只有5.8mg/100g！高血压患者常吃韭菜，不会引起血压升高。韭菜含有较多纤维素，有促进胃肠蠕动，具有软化血管、降低血脂的作用。
高血压患者可以吃韭菜，对于高血压的人群而言，饮食要注意清淡饮食，低盐、低脂饮食，少吃肥腻的食物，多吃绿色蔬菜，尤其是以粗纤维的蔬菜为主。
韭菜属于粗纤维蔬菜，食用后可以帮助患者疏通大便，防止由于大便干结，以防止排便时用力导致的血压骤升。所以，对于高血压患者来说，韭菜是适宜吃的一种食物。
但是，任何饮食都要避免过于单一、过于极端的食用方式，即使韭菜虽然可以吃，但不能每餐只吃韭菜。否则会出现营养摄入简单化的现象，即营养摄入不足，容易导致其他疾病。
医生：这6种“素食”，建议平时少吃些
1.西柚
很多人喜欢吃西柚是因为西柚有酸酸甜甜的味道，西柚甚至一度成为人们心中最爱的水果！但是，西柚并不适合高血压患者食用，尤其是在服用降压药之后再吃，更容易导致药效失效。另外，西柚里面的一些成分也容易导致人体血压异常，容易引起头晕目眩的症状。
2.辣椒
辣椒是人们日常常见的辅料之一，不仅可以让食物更加美观，起到点缀作用；还可以增添食物的香辣味道，特别受大家的欢迎，但是，辣椒对于个别人群来说还是不太合适的。
辣椒属于辛辣刺激性食物，吃辣椒太多会引起我们的血管变得扩张，甚至产生痉挛的状况。这样会大大影响人们的血管健康，所以，高血压患者需要忌口辣椒。
3.洋葱
洋葱属于辛辣刺激的食物，平时少量吃洋葱，可以起到杀菌消炎，促进血液流动的作用。
但是，洋葱却不适合高血压患者吃，长期大量吃洋葱会刺激交感神经兴奋，导致血管痉挛，血液对血管壁产生强大的压力，会诱发血压升高。
4.油麦菜
不少人喜欢吃油麦菜，油麦菜属于绿色蔬菜，含有维生素较多，经常食用，可以增强免疫功能。但是，血压高的人，要减少油麦菜的食用量。
研究发现，油麦菜含有钠元素较多，若是长期食用，对血压高的人是种负担。钠元素过多堆积，会让钠钾失衡，平滑肌肿胀，引起血压升高。因此，在血压升高以后，要减少对钠元素多的蔬菜食用，如茼蒿、油麦菜等，避免血压持续升高，引起血管损伤，导致血管疾病出现。
5.竹笋
竹笋非常爽脆可口，在平时适当多吃竹笋可以达到开胃的效果。竹笋当中含有丰富的膳食纤维，可以增强肠胃的功能；不过，竹笋当中的纤维是比较硬的，很难被人体消化，也容易影响血流速度，对于高血压患者来说，在平时建议少吃竹笋。
6.咸菜
咸菜是用盐腌制的，由于盐的主要成分是氯化钠，钠很可能引起体内相应的水分潴留，即“钠潴留”。血容量增加，血管负担也会增加，对血压有负面影响。
因此，高血压患者在平时一定要限制食盐的摄入量，做到清淡饮食，每天的食盐摄入最多不超过6克。
