瓜类作物发苦怎么办？不急，看这里！
在栽培过程中，特别是在大棚、温室的栽培条件下，瓜类常出现苦味果，从而影响了其品质，降低了消费者的满意度，造成了很大的经济损失。
一、瓜类苦味产生的原因
1
遗传因素
基因是瓜类有苦味果产生的内因。
2
光照
常见的瓜类是十分喜光的作物，喜日照时数多和较强的光照度。光照不足，特别是连阴雨天，瓜类的根系受到损伤，吸收作用变少，呼吸变困难，导致果实生长极为缓慢，会在根系和果实中积累更多的苦味素，苦味瓜多发生在脚下瓜上。
3
温度
瓜类均原产于热带或亚热带，整个生育周期要求较高的温度，适宜生长温度为20℃～30℃，温度过低或过高，各种生理活动都会受到影响，导致苦味瓜的产生。比如在高温超过35摄氏度时，黄瓜的呼吸作用就会强于光合作用，导致有机物积累减少，产生苦味。
4
水分
大多数瓜类叶片宽大，蒸腾作用旺盛，是喜水作物。但水分不足或过多，都会造成根系吸收作用变差，阻碍水分和营养物质的吸收，同化作用降低，不利于瓜类的生长发育，容易出现苦味瓜。
5
施肥
瓜类以果实为产品，肥料使用对其果实品质的好坏有直接的影响。氮肥施用过多造成植株徒长，花和果实摄入营养减少，坐瓜不整齐时，在侧枝、弱枝上结出的瓜易出现苦味；另外缺磷、缺钾、缺钙等原因，也会抑制果实积累养分，产生苦味。
6
植物激素使用不合理
在采用植物激素蘸花、喷雾处理的过程中，一旦施用浓度不当，会使果实产生异味，甚至苦味，出现畸形瓜等现象。
二、防治措施
1
选择优良品种
在栽培瓜类时要选择抗低温、耐高温、弱光、苦味轻的品种。一般情况下，叶色深绿的品种苦味素含量较高，所以要优选叶色浅淡的品种。而在播种时机的选择上，也要尽量避免阴雨天，防止积水损害根本。
2
改善光照条件
使用薄膜时，保持薄膜清洁干净，温室大棚种植则要保证采光性。栽种时主要密度，合理密植，注意通风，而且加强管理，及时整枝绑蔓、打掉部分遮挡果实的叶片。
3
改善温度条件
膨瓜期间昼夜温差大，有利于白天的营养物质积累和减少夜间消耗，晴天温度控制在26℃～28℃，阴雨天20℃，夜间10℃～12℃。白天当温度过高时，要注意通风透气，开水帘降温，温度应控制在32℃以下。
4
改善水分条件
在高温天气用灌水来调节小气候的湿度，保持土壤中有足够的水分，并做到“少量多次”，保持土壤有一定湿度，切勿干旱，阴雨天不宜在浇水，宜在晴天早晨或傍晚浇水。
5
合理施肥
施足基肥，合理追肥。幼苗期应控制施用氮肥，避免植株徒长，随着植株的生长，在适当增加氮肥用量的同时，增加磷钾肥的供应，尤其是在结果期，要偏重追施磷肥钾肥，也可以喷洒叶面肥，加入钙肥硼肥等。
6
注意激素浓度
在用植物激素蘸花时，要适当浓度，而且要减少停留时间和重复次数，尽量一次过。
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责任编辑：聂婧秋
