来源时间为:2022-06-19
夏天天热,记得多做这几种瓜类的应季家常菜,简单方便,营养清淡
2022-06-1909:46:24来源:
山东
至
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夏天天热,饮食宜清淡。
在家做菜的话,记得一定要多做这几种瓜类的应季家常菜,做起来简单方便,吃起来清淡爽口还有营养。
清炒苦瓜
苦瓜是一种营养价值非常高的食物,它有清热解暑的功效,在夏季多吃苦瓜,可以预防中暑,苦瓜含有皂苷,可以起到降血脂,降血糖,预防骨质疏松,提高人体免疫力的作用。
1、准备两个新鲜的苦瓜清洗干净,竖着剖开,用勺子把里面的瓜瓤刮掉,切条状。
2、锅内加入适量清水,再加入少许盐和食用油,大火烧开后,把苦瓜放入焯水一分钟,捞出放到凉水中,然后控干水分备用。
3、小米椒一个切圈,大蒜两瓣切蒜片。
4、热锅凉油,油热后下入小米椒和蒜片炒出香味儿。然后倒入苦瓜大火翻炒。
5、加入适量的盐,白糖,鸡精调味,翻炒均匀出锅即可。
清炒丝瓜
丝瓜也是夏季常见的一种应季蔬菜,多吃丝瓜可以起到清热解暑,通经活络,健脑的作用。
1、准备两根新鲜的丝瓜,用刮皮刀刮去外皮,清洗干净,切滚刀块儿。
2、锅内加入清水,再加入少许的食用盐和食用油,大火烧开后,倒入丝瓜块儿焯水一分钟,捞出放凉水中浸泡。
3、大蒜两瓣切蒜蓉,红椒一个洗净去籽后切片,丝瓜从凉水中捞出控干水分备用。
4、热锅凉油,油热后下入蒜蓉,炒出香味儿。倒入丝瓜和红椒大火翻炒一会儿。
5、加入适量的生抽,蚝油,盐,鸡精,大火翻炒均匀,出锅盛入盘中即可。
番茄烧冬瓜
冬瓜是适合夏季食用的一种蔬菜,夏季多吃冬瓜,可以起到清热解暑,降脂减肥,润肤美容的功效。
1、适量的冬瓜,去皮后清洗干净,切薄薄的片,少许的洋葱切片,小葱切成葱花,大蒜两瓣切片,番茄两个洗净切块儿状备用。2、热锅凉油,油热后下入蒜片炒出香味儿。倒入冬瓜片,翻炒均匀。
3、放入洋葱片和番茄块翻炒,炒出汤汁儿。
4、加入少许的生抽,盐,少许蚝油,鸡精。翻炒均匀。
5、炒熟后,撒入葱花,淋入香油,翻拌均匀,出锅盛入盘中即可。
西葫芦炒鸡蛋
西葫芦也叫菜瓜、小瓜、角瓜,夏季多吃西葫芦,可以起到清热解毒,润肺止咳,润肠通便,减肥瘦身的功效。
1、准备一个大西葫芦,清洗干净,切薄片。西红柿两个清洗干净,切块儿状。大蒜两瓣切片,小葱切成葱花。
2、准备两个鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌成鸡蛋液。
3、热锅凉油,油热后,倒入鸡蛋液,翻炒成块儿状盛出备用。
4、锅内再加少许油,下入蒜片儿炒出香味儿,倒入西葫芦片和番茄块儿翻炒。
5、加入适量的生抽,盐,白糖,鸡精调味儿翻炒均匀。
6、倒入炒好的鸡蛋块儿,再加入小葱花,翻拌均匀出锅,盛入盘中即可。
黄瓜拌扒糕
黄瓜是夏季最常食用的蔬菜,夏季多吃黄瓜可以起到清热解毒,降血糖,减肥美容的功效,其最常见的食用方法就是凉拌。
扒糕是荞麦面制成的。黄瓜拌扒糕,减肥的友友们可以拿来当作减脂餐来食用,有菜有主食,完美搭配。
1、新鲜的黄瓜一根,清洗干净后拍扁再切块儿。放入盆中,加入一勺白糖。抓拌均匀,腌制十分钟。十分钟后,把腌制出的水分倒出。
2、扒糕一块儿清洗干净,切四方块儿放入盆中
3、加入适量的生抽,食用盐,蒜末,小米辣,香菜段儿,陈醋,香油,翻拌均匀,盛入盘中即可
欢