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乌梅富含各种营养物质,常食能生津止渴!

发布日期:2018/5/13 7:51:48 浏览:952

来源时间为:2018-04-24

乌梅富含各种营养物质,常食能生津止渴!

2018-04-2409:52:31

保健时报

梅子又称青梅、酸梅、春梅、梅实等。梅子因成熟程度和加工方法的不同而有不同的称谓:未成熟时称为青梅,初熟时称为黄梅,炕焙或烟熏至黑色时称为乌梅,盐或糖渍的称为白梅。梅果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、柠檬酸、枸橼酸、苹果酸、琥珀...

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梅子又称青梅、酸梅、春梅、梅实等。梅子因成熟程度和加工方法的不同而有不同的称谓:未成熟时称为青梅,初熟时称为黄梅,炕焙或烟熏至黑色时称为乌梅,盐或糖渍的称为白梅。

梅果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、柠檬酸、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等,还含有铁、磷、钙、钾等矿物质,突出的特点是钾多钠少。柠檬酸等有机酸,能够刺激唾液腺和胃腺分泌消化液,促进消化。

梅子加工成乌梅,就是一味良好的中药。药材乌梅呈扁圆形或不规则球形,直径1.5~3厘米;表面棕黑色或乌黑色,皱缩,凹凸不平;以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。乌梅性味酸、温,入肝、脾、肺、大肠经,概括起来,有以下几种功能:

第一是酸涩收敛

常用于止泻、止血、止痢,并有敛肺止咳的作用。对于脾虚久泻、大肠滑泄不止,甚至脱肛不收,可用本品酸涩固肠以止泻。

第二是生津止渴

对消渴、烦热口渴等症,常配合麦冬、沙参、石斛、玉竹、花粉等,组成复方应用,也可单独煎汤服。

第三是驱蛔止痛

乌梅有驱蛔虫的作用,因为蛔虫见酸则软,可用于蛔虫腹痛、胆道蛔虫症等。

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