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李子也能凉拌着吃?犍为定文酸李子销往福建

发布日期:2024/6/18 14:13:24 浏览:13

来源时间为:2024-06-13

这几天,犍为县定文镇新场村的村民们正忙着对刚采摘下树的“五月脆”李子进行分拣、称重、装盒,现场一派繁忙的丰收景象。

看到饱满硕大的李子,忍不住尝了一个。果酸浓郁,几乎没有甜味,惊讶地问到:“这个果子就能吃了吗?是不是摘早了,那么酸的,卖给哪个哦?”

“按照我们本地的口味来说,现在‘五月脆’的成熟度确实还不够。但我们的李子是卖到福建的,当地人用来凉拌着吃,和我们的吃法不一样,太成熟了他们反而不要。”种植户王德智笑着说。

据王德智介绍,目前销往福建的李子价格是4.1元一斤,他们对李子要求很高,个头要大、口感要好,单果重量要达到30克以上。福建的消费者喜欢将这种酸爽清脆个头大的李子拍裂后放入盐、糖、辣椒等调料来凉拌食用,凉拌李子酸甜微辣、清香可口,别有一番风味。

“酸李子”为什么能赶早抢“鲜”上市卖好价钱,王德智了他的秘诀:“我们的李子是‘按需生产’的,年初提前找到买家预定,再根据买家的要求来“生产”果子,修枝、疏果、施肥、用药都有严格的标准,确保到消费者手里的果子个头匀称、农残达标、口感上乘。”

据了解,新场村有120亩“五月脆”,产量预计达15万斤,收益将超过50万元。同时带动周边的村民就近务工,李子的疏果、除草、采摘、分装等需要大量人工,增加了村民收入。“在这里干活,农场老板早上6点过就来家里接我们,一天能挣150元左右,还包饭,干完送我们回去,既能照顾家庭,还能增加收入。”摘李子的嬢嬢笑着介绍。

除了“五月脆”,定文镇蜂糖李、半边红等品种的李子也将陆续成熟上市。近年来,定文镇紧扣产业发展纽带,大力推动茶花果药等特色产业,加大管护技术培训,精准提供劳务服务,不断推进产业增效、农民增收。(曹杨彬)

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