中国作为当前全球58个蓝莓生产国中的主要贡献国之一，蓝莓商业化栽培始于2000年，发展至今仅20年的时间，历经了研究阶段（1983年至1998年）、规模化种植试验示范阶段（1999年至2005年）和快速发展阶段（2006年以后），范围遍布全国从南到北、从东到西的27个省、直辖市、自治区，初始栽培面积仅为10hm2。
本文依据全国各产区专家、蓝莓从业者与团体提供的产业数据，整理并分析了2020年度中国蓝莓产业发展情况，旨在为中国蓝莓产业发展提供全面的产业数据信息。
01
蓝莓栽培面积和产量
截至2020年底，全国蓝莓栽培面积6.64万hm2，总产量34.72万t，鲜果产量23.47万t。其中栽培面积超过4000hm2以上的省份有7个，依次为贵州（15000hm2）、辽宁（7800hm2）、山东（7333hm2）、四川（6667hm2）、安徽（6667hm2）、云南（5000hm2）、吉林（4000hm2）；总产量超过1万t以上的省份有9个，依次为贵州（8.5万t）、四川（5.0万t）、安徽（4.0万t）、辽宁（3.5万t）、山东（3.3万t）、云南（3.0万t）、吉林（1.5万t）、湖北（1.1万t）、江苏（1.0万t）。由于各产区蓝莓的栽培品种与生产目不同，鲜果比例差异较大。贵州省以兔眼品种为主，鲜果比例只有30；四川省和安徽省近几年以加工为目标的‘蓝美1号’[3]快速发展，鲜果比例为60；而山东、辽宁和云南几乎全部为鲜果产出。2020年，中国各省、市、自治区的蓝莓栽培面积见图1，产量见图2。
我国早熟蓝莓以其鲜果商品率高和市场价格高等优势在全年市场供应上具有极其重要的地位，日光温室和冷棚栽培模式的应用实现了蓝莓优质早熟鲜果的供应，因此，这两种设施栽培模式成为当前北方的重要种植方式。到2020年底，全国日光温室栽培面积2010hm2，产量15185t。其中，辽宁省位居第一，栽培面积和产量分别占全国的63.0和56.6；山东省位列第二，面积和产量分别占全国的27.0和32.0；江苏省位列第三位，面积和产量分别占全国的6.6和6.5。全国冷棚栽培面积705hm2，产量7510t。山东省位居全国第一，产量和面积分别占全国的71.0和66.6；辽宁省位居第二，面积和产量分别占全国的17.7和20.0。吉林省和黑龙江省由于冬季严寒，设施生产加温成本高等因素制约，蓝莓的设施生产一直停滞不前。2020年，中国日光温室蓝莓栽培面积及产量见图3，冷棚蓝莓栽培面积及产量见图4。
02
蓝莓品种结构及其变化
全国蓝莓栽培品种呈现出南方产区的多品种化，北方产区的优化稳定的状态。近十年来，全球蓝莓育种南高丛育种异常活跃，而北高丛育种滞后。据统计，新培育的蓝莓品种中超过85为南高丛品种，随着新品种的引进和种植者对新品种的追求，南方产区呈现出多品种种植的生产状态。
南方产区栽培蓝莓品种涵盖了南高丛、兔眼和北高三个品种群。南高丛品种有‘奥尼尔’、‘密斯梯’、‘雷格西’[4]、‘绿宝石’、‘珠宝’、‘明星’、‘卡米尔’、‘苏西兰’、‘蓝雨’、‘蓝美1号’、‘天后’、‘法新’、‘云雀’、‘盛世’、‘追雪’、‘布里吉塔’、‘奥扎克兰’，以及国外企业种植的L系列和OZ系列。兔眼品种有‘灿烂’、‘沃农’、‘顶峰’、‘泰坦’、‘巴尔德温’、‘园蓝’、‘乌达德’和‘粉蓝’。利用高海拔地区北方气候特征种植的北高丛品种有‘瑞卡’‘蓝金’‘蓝丰’和‘北陆’。
北方地区蓝莓品种经过十几年的优化，逐渐稳定成熟。辽东半岛和胶东半岛露地生产的品种为‘瑞卡’‘北陆’‘公爵’‘醉婆’‘蓝丰’‘雷格西’和‘利伯蒂’。长白山产区为‘瑞卡’‘蓝金’‘公爵’‘北陆’和‘醉婆’。北方设施栽培的主要品种有‘公爵’‘蓝丰’‘雷格西’‘奥尼尔’‘绿宝石’‘薄雾’和‘H5’。
03
产品与市场
3.1中国蓝莓鲜果历年进口量
截至目前，全球9个国家向中国出口蓝莓鲜果，总进口量从2012年的499t增加到2020年的22045t，7年间增加了44倍（表1，表中朝鲜冷冻果扣除，实际上是从2012年开始进口鲜果），其中以智利和秘鲁为主要进口国家。秘鲁由于其特殊的气候条件，9月至12月的果实成熟期填补了全球蓝莓鲜果的空白期，形成了独特的产品优势。从我国进口数据分析，2016年开始从秘鲁进口只有1t，2017年骤然增加到4998t，2019年达到11919t。秘鲁蓝莓鲜果进口量剧增的主要原因是：9月至12月为我国本土蓝莓鲜果的空窗期，智利蓝莓鲜果供应时间为12月中旬到翌年3月，而秘鲁是当前我国9月至12月蓝莓市场的唯一供应国。国外进口鲜果的快速增长预示着中国蓝莓鲜果的市场潜力。
3.2国产蓝莓鲜果市场
目前，国内蓝莓鲜果依据果实横径大小分为4级，依次为特级果、大果、中果和小果。分级标准因栽培模式不同而异，南方大棚和北方温室分级标准为特级果≥22mm，大果≥18～22mm，中果≥15～18mm，小果≥12～15mm；露天生产分级标准为特级果≥18mm，大果≥15～18mm，中果≥13～15mm，小果≥10～13mm。全年种植园销售价格为特级果50～270元/1.5kg，大果45～240元/1.5kg，中果30～150元/1.5kg，小果40～110元/1.5kg（价格范围去除因储运原因果实损坏导致的过低单日价格和特殊过高单日价格，小果为5月份以前销售，6月份以后小果基本不做鲜果）。从全年走势分析，呈现出前期价格高，然后逐渐降低走势（图5，数据说明，各个产区的数据为这一产区多个种植园每日多批次鲜果销售价格的平均值，下图同）。3月初至4月初处于价格高位阶段，4月初至5月中旬处于较高价位阶段，而5月下旬以后处于较低价位阶段，至7月份达到最低阶段。与往年相比，品质好的鲜果价格并没有出现下降趋势。长白山区是目前我国7月底至8月中旬全国唯一的蓝莓鲜果供应地，因此，正常情况下市场价格有上升的趋势。2019年以前8月份的鲜果价格比7月份高30以上，但2020年与往年同期相比价格并未升高。主要原因是2020年长白山产区春季开花期连续阴雨导致果实变小、品质下降。
由图6可见，不同产地蓝莓鲜果价格差异较大，云南产区果实成熟期是3月初至5月中旬，3月份销售价格最高，区域早熟优势极其明显。辽宁省包括温室在内果实成熟期是4月初至7月下旬，比较4月份辽宁省和云南省同一时期鲜果价格差异不大。山东省露地生产果实成熟期为6月初至7月中旬，表现出前期价格较高，7月份价格处于最低。河南、湖北和安徽果实成熟期为5月下旬至6月上旬，处于较高价位。7月下旬以后，同一时期吉林省蓝莓鲜果价格高于辽宁省、辽宁省高于山东省，造成这种价格差异的主要原因是果实成熟交叉时期头茬果与尾果质量差异所致。
04
中国蓝莓产业的新特征、变化趋势和思考
4.1基质栽培成为一个新型的种植方式
由于具有生长快、种植一年即可丰产、水肥一体化精准施肥、利于标准化生产和管理省力化等优势，基质栽培开始成为我国蓝莓种植的一种新型方式。对于土壤条件较差和土壤改良成本高的黏重土壤区域来讲，基质栽培是最佳的选择。吉林农业大学经过3年的研究，在解决了基质配方、蓝莓不同生长发育阶段肥料配方、基质栽培中营养液管理方案和配套修剪技术基础之上，成功支持了安徽紫约农业科技有限公司在安徽无为市66.67hm2黏重稻田土壤上规模化蓝莓基质栽培，突破了国外技术限制。
但基质栽培也有一定的局限性。基质栽培对种植者的技术和管理水平要求较高，对管理错误比较敏感，肥料消耗远高于土壤种植，尤其是种植3年以后存在根系发育限制问题。因此，在土壤条件比较好的地区，如胶东半岛和辽东半岛疏松、透气良好的酸性沙壤土上，基质栽培是否优于土壤栽培还需要经过实践的检验。
4.2市场需求促使蓝莓品种的优化和更新换代
2020年蓝莓鲜果市场上“优势品种、优势产区、优势品质和优势价格”体现的淋漓尽致。云南产区利用常绿品种实现果实11月至翌年4月成熟、品质佳的L系列的大果品种批发价格为240～330元/1.5kg，中果为120～240元/1.5kg。而常规品种如‘绿宝石’和‘雷格西’等仅为90～120元/1.5kg。北方的辽东半岛和长白山产区露地生产的鲜果批发价格：‘公爵’75～90元/1.5kg、‘蓝丰’52.5～60元/1.5kg、‘利伯蒂’60～75元/1.5kg、‘瑞卡’33～39元/1.5kg、‘北陆’27～39元/12.5kg。巨大的品种价格差促进了种植户对种植高效益品种的考量，老品种的更新换代成为一个主要的趋势。在品种的更新换代上，北方产区通过实践优化，呈现出区域化品种选择的特征。
4.2.1辽东半岛和胶东半岛露地生产蓝莓品种
‘公爵’：以其早熟、果大且均匀、果粉好、成熟期集中、品质佳、耐储运等优点仍然是这两个产区的主导品种。截止目前，全球范围内还没有一个可以完全替代‘公爵’的新品种。尤其是‘公爵’果实成熟期集中的特性，可以“剪串”采收，不仅可以提高果实的商品性，销售价格高于“盒装散果”，而且可以降低采收成
本。
‘蓝丰’：统治我国北方露地蓝莓生产近20年、全球近60年的中熟品种，但由于‘蓝丰’果实成熟期正是雨季，出现果实变软、裂果和储运困难等问题，导致鲜果商品率大幅度下降和收购价格降低，而逐渐不被种植者欢迎。然而，这一品种是否被淘汰还需要谨慎评估和实践的检验。2020年，北方降雨量普遍高于正常年份约30，特殊年份过高的降雨量导致的果实品质下降还不能‘以偏概全’的决策否定和淘汰这一具有“适应性强、管理容易、丰产稳产、品质优良”的产业功臣品种。
‘醉婆’：中熟、果大且均匀、果粉好、鲜食品质佳、果实硬、耐储运、成熟期集中，符合“剪串”采收要求，丰产性极强的特点使‘醉婆’成为了一个替代‘蓝丰’的优秀品种。
‘利伯蒂’：晚熟、果大、果粉好、品质佳、耐储运、丰产和适应性强，成为辽东半岛地区最近三年来最受欢迎的一个新品种。而这一品种在胶东半岛地区栽培存在果实成熟期与辽东半岛中熟品种竞争，由于果实成熟期正是雨季、导致商品性降低，缺少市场竞争力。特别是‘利伯蒂’遗传了亲本‘布里吉塔’的缺点，在胶东半岛地区因为没有越冬防寒措施，在小气候条件较差的种植园（如西坡地、高岗地），由于花芽冻害发生严重的授粉受精不良、果实发育受阻、果实变小、品质变差等问题。因此，这一品种在胶东半岛地区谨慎种植。
‘雷格西’：在品种群分类上，‘雷格西’属于南高丛品种，其有75的北高丛血缘。这一品种一直作为南高丛品种推荐在南方产区应用。但经过生产实践，‘雷格西’在胶东半岛的南部露地（如苏北和日照）、中北部的冷棚和小气候条件比较好的露地、辽东半岛的日光温室同样表现出适应性强、管理容易、早产丰产、果实品质佳、鲜果市场价格高的特点。成为北方产区一个热点“老品种”。
辽东半岛和胶东半岛产区的传统品种‘北陆’和‘瑞卡’由于市场竞争力差，将逐渐淘汰更新。
4.2.2长白山产区蓝莓品种
雨热同季、昼夜温差大、土壤酸性和有机质含量高和同一品种的区域晚熟特性使长白山产区成为我国蓝莓生产中最佳晚熟优势产区。但是，由于该区域大部分地区无霜期低于130d，导致大部分优质大果型的北高丛品种存在花芽形成量少，产量低等问题。如‘蓝丰’和‘利伯蒂’花芽形成量只有山东的1/3，辽东的1/2，不适宜本区域栽培。因此，传统的‘北陆’品种一直占据着这个产区的主导地位。2016年以来，‘公爵’、‘瑞卡’和‘蓝金’3个品种在这个产区推广。但由于2017-2018年和2018-2019年冬季少雪，导致严重的冻害
