马奶子，春天里，野菜春花皆可为食 野菜、17种野菜比砒霜还毒、野菜种植、野菜的种类。
醋、蒜末，格外好吃。欣喜之余，皇上又邀群臣共食，以饱口福。其实，说到底文人雅士吃野菜大多不是为了果腹，而是一种生活品味。真的以野菜充饥的黎民百姓，自然也没有闲情逸致对野菜吟诗作赋。《诗经·豳风·七月》:“七月食瓜，八月断壶，九月叔苴，采荼薪樗。食我农夫。”“苴”是“麻子”,“荼”是“苦菜”，都是可吃的野食。《史记》中有“藜藿之美”的说法，在民间野菜千百年来仍被不少穷苦人家所食用。
用春花做糕点做花茶
俗话说：“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。”
清代进士袁枚嗜好吃花，他“春天食玉兰，夏天食荷花，秋天食菊花，冬天食腊梅”。据说有一天，袁枚去友人家做客，友人邀请他品尝自己亲手烹制的豆腐。这道豆腐菜红白相间，犹如雪霁之霞，不仅色彩艳丽，且食之清嫩鲜美，余香盈口。袁枚大饱口福之后恳求友人将烹饪方法教他。友人告诉他这菜名叫“雪霞羹”，采芙蓉花，去花蕊、花蒂之后，用汤焯之，然后豆腐融美色于一盘。面对美食，诗兴大发的袁枚还没有举筷，就已吟诗数首。从此，他在春天制藤花饼、玉兰饼，夏天炙莲瓢食荷花，秋天蒸菊花栗子糕，冬天做腊梅荠菜羹，成了地道的“食花客”。
其实，中国人“春吃花”的习俗由来已久，在唐代盛行。据《隋唐佳话录》记载，武则天于花朝日(每年农历的二月十五日)游园赏花，令宫女采集百花，和糯米一起捣碎蒸熟，名叫“百花糕”，赏赐给文武百官品尝。
不仅仅是宫廷，达官贵人甚至是民间采花做花糕也很普遍。传说，唐代的大臣房玄龄的夫人，每年春天都会亲自挎篮子到地里采花，回家后做成花枣糕。因为夫人很爱吃花枣糕，房玄龄每每等夫人吃得差不多了才吃几口，也因此，房玄龄落了一个“怕老婆”的名声。
古人还喜欢在春天烹花粥做花菜。宋代林洪在《山家清供》中记载：“将梅花瓣洗净，用雪水煮；待白粥熟时同煮。”明代王象晋在《群芳谱》中写道：“玉兰花馔。花瓣洗净，拖面，麻油煎食最美。”清代顾仲在《养小灵·餐芳谱》中写道：“（迎春花）热水一过，酱、醋拌供”，就做成了“迎春花馔”。古人还用金雀花炒菜，也是春天里饭桌上的一道美味。
文人雅士爱在春天做“花茶”。清代徐珂在《清稗类钞·饮食类》中记载：“梅花点茶。梅将开时，摘半开之花，带蒂置于瓶，每重一两，用炒盐一两洒之，勿用手触，必以厚纸数重密封，置阴处。次年取时，先置蜜于盏，然后取茶二三朵，沸水泡之，花头自开而香美。”如此看来，古人制作花茶的功夫甚是考究，比今人单以花瓣泡水高明和复杂多了。
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