最近市场上,出现了一种又像李子又像杏的水果“恐龙蛋”,因为别致的名字吸引了很多消费者尝鲜购买。
扬子晚报记者看到,“恐龙蛋”多在进口水果柜台销售,跟普通的油桃大小相似,颜色则是青中略带着红,捏一下有的略软,有的则微硬。它的学名叫“杏李”,据经销商介绍,为何取名“恐龙蛋”,是商家为了吸引消费者眼球,其实与恐龙蛋并没有关系。这种水果售价不菲,在南京农副产品物流中心就卖到七十多块一盒,其中也就十三四个之多,算下来,一颗要卖到五块钱。
记者为此采访了一位水果专家了解到,原来所谓的“恐龙蛋”是美国育种专家的研究成果,是杏和李杂交的结果,因为这个原因,这种水果兼具了杏的香味与李子的甜味,吃起来汁水挺多,酸酸甜甜的,口感像桃子。柳扬
美味黄桃派
材料:黄油60克、中粉90克、糖25克、牛奶25毫升、鸡蛋20克、黄桃罐头1瓶(这些原料能做一个六寸的派,我适量加了一些,又做了两个小的)。
做法:1、蛋液加入牛奶,加入糖搅打均匀备用;从冰箱里拿出来的黄油无需软化直接切成小块,然后筛上大部分的中粉,用勺子压碎黄油,用手把黄油和面粉搓成小粒。
2、然后加入蛋奶液和剩余的面粉,用手轻轻揉成面团,放入保鲜膜里,冰箱冷藏1小时。
3、然后拿出用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮,揭去饼皮上的保鲜膜,把饼皮放在派盘上,用手轻轻压平后,沿派盘边把多余的饼皮拿下。用牙签在饼皮上叉些洞,放置10分钟。罐头黄桃去汁切成小片,铺在饼皮上,再倒1小勺汁。
4、烤箱200℃预热,中层烤20分钟左右即可。
作者:柳扬
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