来源时间为：2020-11-13
新上市的冷门水果“黑老虎”能抗癌？最近手机上一条推送让家住省城经开区的市民李阿姨动了心，跑了几家超市找水果“黑老虎”。除了“黑老虎”，近年来宣称有保健作用的“非主流”水果还不少。这些水果合肥卖的怎么样？到底有没有这么神奇的功效？安徽商报融媒体记者进行了探访。
灯笼果
市场
“非主流”水果占比不大
11月12日上午，在“大果盘子”合肥周谷堆水果市场，每天来自全国各地的近2000吨水果在这里交易，发往全省各地。可以说，市场上买得到的水果，这里基本都有。安徽商报融媒体记者在市场里转了一圈，发现交易火爆的基本还是市民常吃的“大路货”。目前柑橘类水果正在大量上市，各种橘子、橙子、柚子种类丰富，量大价优。除了苹果、梨子，来自广西、广东的甘蔗也在省城大量上市，日均交易量达到一百多吨。
火箭筒
新奇特的“非主流”水果也有，但一般只能在水果经营大户的摊位上才能找到。在大世界果品商铺前，经营户程大姐介绍了几种“非主流“水果品种：“释迦、恐龙蛋、燕窝果，还有‘火箭筒’。”形似佛头的释迦省城市民不算陌生，恐龙蛋看起来像大号李子，据说是一种美国进口的杏李，近年来也算“网红”。装在一个个塑料桶里的“火箭筒”看起来像海棠果，但身材圆润，色泽红润，非常好看。燕窝果外形看起来颇像我们熟悉的火龙果，只是换了一身黄色衣服。“口感非常甜，很好吃。”火箭筒在另外一个水果大户的仓位里，负责人石女士介绍，稍微新鲜一些的品种也就是雪莲果和释迦。而宣称能“抗癌”的“黑老虎”，记者转了一圈也没找到。几位走南闯北的水果商户们都表示，“没卖过，也没听说过。”
尝鲜的有，回头客不多
“非主流”水果品种不多，销售占比也不大。经营户程女士介绍，这些水果一般都是外地产或进口，价格相对比较高，销量自然也不能跟普通水果比。一般节日前夕，买的市民会多一些，主要用来送礼。一百多元的燕窝果，一箱只有七个，算下来一颗十多元。“刚上市的时候，一颗最贵买到七八十元。”火箭筒一箱16盒，每箱六百多元。也有不少品种，价格越来越亲民。灯笼果现在每箱50元左右，上市多年的人参果价格越来越亲民，一盒子20元。
恐龙蛋
经营户石大姐觉得，有些“非主流”水果之所以很难见到，口感不佳也是主要原因。她所在的仓位还卖过“火参果”。“一般人就尝个鲜，不会再来买第二次了。”石大姐介绍，主要是口感一般，吃起来有点像黄瓜，在合肥不怎么受欢迎。销售不旺，也就不常进货了。
经营户吴大姐觉得，合肥市民买水果，还是认这些常见品种。“橘子现在正上市，一天能卖四五十箱。牛油果一天能卖四五个就不错了。卖不掉还担心压货，不愿意卖。”
牛油果
至于这些水果的保健功效，经营户程女士说，确实听说过，有时候也会向客户宣传。“听说灯笼果能抗癌，具体我们也不清楚。”
医生：水果主要营养成分差别不大
这些“非主流”水果真能起到抗癌、软化血管、促进大脑发育等等神奇的功效？合肥市第一人民医院营养科营养医师李远碧笑了。“这些水果大多是外地品种，真有这么神奇的功效，当地人岂不是不需要医院了。”
人参果
李医生介绍，不管什么种类的水果，基本的营养成分差异不大。一般都包括：水溶性膳食纤维、矿物质、碳水化合物、膳食纤维等等。现代科学确实有发现，有些植物或菌类中含有能抗癌的成分，但那是指经过多层级浓缩的提取物在动物实验中能达到抗癌效果，并不是说单靠吃某种食物就能起到这样的作用。”撇开计量谈疗效没有意义。”李医生说，即使某些水果中含有抗癌的成分，我们也吃不到能产生药效的那个量。假如真吃到那个量，果糖各方面肯定严重超标，得不偿失。
释迦
吃水果确实能保健，但要科学吃
吃水果有没有保健效果？“科学合理地吃，肯定是对身体健康有好处的。”李远碧介绍，《中国居民膳食指南2016》推荐每人每天摄入200～350克水果，也就是半斤左右。由于水果一般都直接吃，所以营养素保留率较高，也是维生素C、抗氧化物、植物化合物等营养素的主要来源。水果还含有丰富的有机酸，可以促进消化液分泌、增进食欲，有利于营养素的吸收。“水果中含有丰富的膳食纤维，合理摄入也确实有预防肠道肿瘤的作用。但这种作用并非特定某一些水果才有，大部分水果适量吃都有这样的作用。”
树莓
水果怎么吃才科学？李医生介绍，除了适量，还要注意“均衡”。《中国居民膳食指南(2016)》建议，每天应摄入12种食物，每周25种以上，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物。水果虽然优点多多，但缺少人体必需的蛋白质，脂肪含量也很少。有些希望减肥的市民把水果当晚饭，摄入营养成分过于单一，容易引起营养不良，甚至免疫功能降低，不利健康。有些水果如牛油果，脂肪含量高达15.3，而绝大多数普通的水果脂肪含量都不会超过1。牛油果的能量为171kcal/100g，两颗牛油果的能量逼近700kcal。因此虽然牛油果中的脂肪是以相对优质的不饱和脂肪酸为主，但也不能无限量的吃。水果含有大量的果糖，有些水果甜度还特别高，过量食用容易长胖，血糖不正常的市民也不适合多吃。
