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“黑老虎”、灯笼果能抗癌?牛油果能软化血管?市场:“非主流”水果买的市民并不多医生:超量吃、选错品种可能适得其反

发布日期:2020/12/7 4:05:59 浏览:57

来源时间为:2020-11-13

新上市的冷门水果“黑老虎”能抗癌?最近手机上一条推送让家住省城经开区的市民李阿姨动了心,跑了几家超市找水果“黑老虎”。除了“黑老虎”,近年来宣称有保健作用的“非主流”水果还不少。这些水果合肥卖的怎么样?到底有没有这么神奇的功效?安徽商报融媒体记者进行了探访。

恐龙蛋水果

灯笼果

市场

“非主流”水果占比不大

11月12日上午,在“大果盘子”合肥周谷堆水果市场,每天来自全国各地的近2000吨水果在这里交易,发往全省各地。可以说,市场上买得到的水果,这里基本都有。安徽商报融媒体记者在市场里转了一圈,发现交易火爆的基本还是市民常吃的“大路货”。目前柑橘类水果正在大量上市,各种橘子、橙子、柚子种类丰富,量大价优。除了苹果、梨子,来自广西、广东的甘蔗也在省城大量上市,日均交易量达到一百多吨。

火箭筒

新奇特的“非主流”水果也有,但一般只能在水果经营大户的摊位上才能找到。在大世界果品商铺前,经营户程大姐介绍了几种“非主流“水果品种:“释迦、恐龙蛋、燕窝果,还有‘火箭筒’。”形似佛头的释迦省城市民不算陌生,恐龙蛋看起来像大号李子,据说是一种美国进口的李,近年来也算“网红”。装在一个个塑料桶里的“火箭筒”看起来像海棠果,但身材圆润,色泽红润,非常好看。燕窝果外形看起来颇像我们熟悉的火龙果,只是换了一身黄色衣服。“口感非常甜,很好吃。”火箭筒在另外一个水果大户的仓位里,负责人石女士介绍,稍微新鲜一些的品种也就是雪莲果和释迦。而宣称能“抗癌”的“黑老虎”,记者转了一圈也没找到。几位走南闯北的水果商户们都表示,“没卖过,也没听说过。”

尝鲜的有,回头客不多

“非主流”水果品种不多,销售占比也不大。经营户程女士介绍,这些水果一般都是外地产或进口,价格相对比较高,销量自然也不能跟普通水果比。一般节日前夕,买的市民会多一些,主要用来送礼。一百多元的燕窝果,一箱只有七个,算下来一颗十多元。“刚上市的时候,一颗最贵买到七八十元。”火箭筒一箱16盒,每箱六百多元。也有不少品种,价格越来越亲民。灯笼果现在每箱50元左右,上市多年的人参果价格越来越亲民,一盒子20元。

恐龙蛋

经营户石大姐觉得,有些“非主流”水果之所以很难见到,口感不佳也是主要原因。她所在的仓位还卖过“火参果”。“一般人就尝个鲜,不会再来买第二次了。”石大姐介绍,主要是口感一般,吃起来有点像黄瓜,在合肥不怎么受欢迎。销售不旺,也就不常进货了。

经营户吴大姐觉得,合肥市民买水果,还是认这些常见品种。“橘子现在正上市,一天能卖四五十箱。牛油果一天能卖四五个就不错了。卖不掉还担心压货,不愿意卖。”

牛油果

至于这些水果的保健功效,经营户程女士说,确实听说过,有时候也会向客户宣传。“听说灯笼果能抗癌,具体我们也不清楚。”

医生:水果主要营养成分差别不大

这些“非主流”水果真能起到抗癌、软化血管、促进大脑发育等等神奇的功效?合肥市第一人民医院营养科营养医师李远碧笑了。“这些水果大多是外地品种,真有这么神奇的功效,当地人岂不是不需要医院了。”

人参果

李医生介绍,不管什么种类的水果,基本的营养成分差异不大。一般都包括:水溶性膳食纤维、矿物质、碳水化合物、膳食纤维等等。现代科学确实有发现,有些植物或菌类中含有能抗癌的成分,但那是指经过多层级浓缩的提取物在动物实验中能达到抗癌效果,并不是说单靠吃某种食物就能起到这样的作用。”撇开计量谈疗效没有意义。”李医生说,即使某些水果中含有抗癌的成分,我们也吃不到能产生药效的那个量。假如真吃到那个量,果糖各方面肯定严重超标,得不偿失。

释迦

吃水果确实能保健,但要科学吃

吃水果有没有保健效果?“科学合理地吃,肯定是对身体健康有好处的。”李远碧介绍,《中国居民膳食指南2016》推荐每人每天摄入200~350克水果,也就是半斤左右。由于水果一般都直接吃,所以营养素保留率较高,也是维生素C、抗氧化物、植物化合物等营养素的主要来源。水果还含有丰富的有机酸,可以促进消化液分泌、增进食欲,有利于营养素的吸收。“水果中含有丰富的膳食纤维,合理摄入也确实有预防肠道肿瘤的作用。但这种作用并非特定某一些水果才有,大部分水果适量吃都有这样的作用。”

树莓

水果怎么吃才科学?李医生介绍,除了适量,还要注意“均衡”。《中国居民膳食指南(2016)》建议,每天应摄入12种食物,每周25种以上,包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物。水果虽然优点多多,但缺少人体必需的蛋白质,脂肪含量也很少。有些希望减肥的市民把水果当晚饭,摄入营养成分过于单一,容易引起营养不良,甚至免疫功能降低,不利健康。有些水果如牛油果,脂肪含量高达15.3,而绝大多数普通的水果脂肪含量都不会超过1。牛油果的能量为171kcal/100g,两颗牛油果的能量逼近700kcal。因此虽然牛油果中的脂肪是以相对优质的不饱和脂肪酸为主,但也不能无限量的吃。水果含有大量的果糖,有些水果甜度还特别高,过量食用容易长胖,血糖不正常的市民也不适合多吃。

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