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哪种水果富含维生素C?答案出乎意料

发布日期:2021/1/15 21:44:20 浏览:28

来源时间为:2021-01-14

原创小西瓜食栗派ChestnutMates前阵子推送了蔬菜的和的榜单,大受好评。接下来轮到水果了~

水果维生素含量丰富,众所周知。可维生素家族如此庞大,维A、维B、维C……到底谁才是每个小家族里的王者?

今天我们来看一下水果维生素的排行榜。常言道,补VC、吃水果。

维生素C是一种水溶性维生素,很怕热。蔬菜在加热过程中,维生素C会有一定程度的损失。

水果就不同啦#不过随着保存时间边长也会流失一些VC#,直接吃,补VC,杠杠的。可能有读者会有疑问:「咦?第一名竟然不是冬枣,不是说TA是水果维C之王吗?怎么才屈居第三?」?那是因为,刺梨和酸枣都是野果,市面上不常见。而且,特别特别酸,普通人根本无法下咽,一般是泡酒喝、腌制果脯等等。这么一折腾,维C也就所剩无几了。

要不是鲜枣的糖分高(含糖量为25~38),那也是下不了口的。

第一、二名都被取消资格了,第一名可不就是冬枣了嘛#VC届的杨超越#。

大家广为流传的补维C的橙子、柠檬等柑橘类水果并没有上榜。不过它们也是很不错的,维生素C含量大多在30mg/100g左右。

浆果类水果的维生素C也十分丰富,比如大家熟知的猕猴桃。

所以说,想要补VC,以上水果都是挺好的选择,不必非得盯着TOP5。现代人的工作强度大,需要长时间看屏幕,眼睛很容易疲劳。维生素A对视力疲劳很有帮助。

红色和黄色的水果含有丰富的胡萝卜素,类胡萝卜素能在人体内转化为维生素A。大家熟知的柑橘类水果基本都是黄色的,表现优异,前五名进了2个。其他的柑橘类水果,柑橘、福橘、芦柑等维生素A的含量也都在80μgRE/100g以上。

虽然维生素A被称为美容维生素,但橙黄色水果还是别吃多了,会变成#对身体没影响,过几天会恢复#。

沙棘和刺梨又又又上榜了!有没有发现,野生的(包括野菜和野果)营养素一般都很丰富?

那为什么人们不吃呢?#因为难吃啊#番茄红素是一种类胡萝卜素,主要存在于成熟的红色食物中。

除了番茄外,西瓜、木瓜及番石榴等水果的番茄红素都挺丰富的。想不到吧,番茄竟然不是第一名!熟的比生的番茄红素含量高,倒是意料之中。

除此之外,李子柿子、桃子、芒果、石榴、葡萄等都含有少量的番茄红素,但是和榜单上的这几位「大佬」还是不能比的。维生素B1对细胞生长和能量代谢都非常重要,缺少了可不利于减肥。——「小编,你确定没有写错?是蒲桃不是葡萄?」

——「没写错!」

蒲桃是桃金娘科蒲桃属的一种植物,果实有一种独特的香气,除了直接生吃,还能与其他原料制成果膏、蜜饯、果酱。果汁经过发酵后,可以酿制高级饮料。

总体上来说,水果中的维生素B1不是特别丰富。

中国人缺维B1的比例高达70,所以建议大家多吃一些富含维生素B1的食物,比如粗粮、猪肉等#又有了吃肉的理由#。口腔溃疡了,家里人总会说「快去买点维生素B吃吃」,说的其实就是维生素B2。

TA主要存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类中,缺少容易得口腔溃疡。#沙棘:没想到吧~又是我,可爱的我#

红肖梨有「京果名果」的美名,主要种植在北京怀柔一带。TA的外形酷似苹果,看到果核了才发现是个梨。

从果树上摘下来后,需古窖贮藏120天。经过贮藏的红肖梨那叫一个皮薄脆甜#美味值得等待#。

亚军是大名鼎鼎的人参果。

在上次的蔬菜排行榜中,大家都被「人参果是蔬菜」#学名香瓜茄#惊讶到了。在《中国食物成分表第6版》中,又把TA归在了水果一类,所以这次也把它放进来啦。

另外维生素B2含量比较靠前的有桂圆榴莲、牛油果、冬枣等等,含量在0.1mg/100g左右,和绿叶菜、豆类等不相上下。

调查显示,中国人维生素B2摄入不足的比例超过了90,多吃点蔬菜、水果准没错。维生素B3能帮助食物转化为能量,辅助DNA的复制和修复。番木瓜,我们之前有解剖过?久保桃,其实水蜜桃的一种,原产日本,肉质致密,纤维少,汁液多,风味甜酸而浓。#听着就很好吃的样子呢#

榴莲、荔枝、蜜桃的维生素B3含量也不低,在1mg/100g上下。叶酸,生过小孩的女性都不陌生吧?TA对细胞生长具有极其重要的作用。

女性备孕和怀孕期间,医生一般都会推荐吃点叶酸。摄入不足的话,可能会导致新生儿畸形、发育迟缓等病症。在水果中,含有叶酸的特别少,除了上面提到的,也就只有香蕉、山竹、香瓜茄(就是人参果啦)、迷你黄瓜、小西瓜、西梅了。

好在叶酸广泛存在于其他食物中。人体对叶酸的需求量还是挺大的,所以饮食多样化很重要哦。维生素E是一种抗氧化剂,在各大保健品中比较常见。维生素E在谷类、豆类、蔬菜中比较突出,不过这些都没有油的含量高——每百克大豆色拉油的维生E可达到102.95mg。

不过,油的脂肪可是非常高的哦#应该没人为了补维E去喝油吧#。维生素K与凝血功能、骨骼健康相关。一般很少有人缺少这种维生素。

正在服用华法林的人需要格外注意维生素K的摄入。一直有个疑问:香瓜子来源于向日葵花盘中的种子,那么西瓜子呢?西瓜里的子可远远没有作为零食的西瓜子大颗饱满啊!

喏,答案就是TA——「籽瓜」。「籽瓜」的果肉看上去就寡淡得不得了,它的价值就是专门用来生产西瓜子的。

与绿颜色的叶菜、嫩豆菜相比,水果中的维生素K含量真的是小巫见大巫了。

目前中国还没有缺乏维生素K的资料,所以不用特意补。除了各种维生素,水果中的不溶性膳食纤维也很丰富。

膳食纤维除了维持肠道健康,还能增加饱腹感、降低胆固醇、降低血脂、缓解便秘等等。

世界卫生组织建议,每人每天应摄入25g~35g。你吃够了吗?在粗纤维方面,水果的表现都十分优秀。

拿梨来说。不同品种的梨的粗纤维含量都很高,可以通过刺激肠道蠕动,从而刺激排便。

如果喜欢吃梨又担心拉肚子,可以尝试加热一下梨。不仅可以软化纤维,味道嘛,你尝了就知道~

记得每天保证一斤蔬菜,半斤水果,膳食纤维就差不多啦~水果维生素的榜单就到这里

下次带大家看水果矿物质排行榜

编辑_火龙果

设计_柚子

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以上信息仅为科普,不应视为诊疗建议

不能取代医生对特定患者的个体化判断

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原标题:《哪种水果富含维生素C?答案出乎意料》

水果,维生素

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