来源时间为：2022-04-16
近日，郑州大学附属郑州中心医院微信公众号发布了一则案例，90后夫妻小宇与小美同时被查出患上了肝癌。
也有一些水果店店主说，水果变质后，他们有时也会自己食用，但不会再售卖。
“你看这个芒果，后面基本上就不行了，有时候会自己吃，不然的话就只有扔了，但是吃一点没事，时间长了也不行，对身体不好。”
对此，市民众说纷纭。
对此，营养学专家提醒，水果变质后不宜食用，就算将霉变部分去除再吃，也不安全。
“黄曲霉素是真菌作用下产生的微生物，是致癌物质，常见的变霉的花生、大米、坚果，还有发霉的筷子、砧板，会产生黄曲霉素，剩饭剩菜一定要少吃，对人体会产生不好的影响。”金晖说。
水果霉变后应该及时丢弃。而为了避免这种浪费，在采购时就应该按需购买，对于一些易腐烂的水果，可以放在冰柜里冷藏，及时食用。
