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这种水果稳居“致敏水果”排行榜首位!你第一个想到的是……

发布日期:2022/9/19 16:34:52 浏览:44

来源时间为:2022-09-17

秋季开学已经半个多月了,不少家长每天都在为孩子吃什么而烦恼!根据《中国居民膳食指南(2022)》的内容,想要孩子吃得健康,这些东西可少不了↓↓

需要家长注意的是,虽然《中国居民膳食指南(2022)》中规定了6-17岁学龄儿童每天需要这么多种类的东西,但也不是想吃啥就能吃啥。特别是一些特殊体质的人群,吃完水果后一不小心就上了热搜:

男孩吃葡萄过敏肿成“嘟嘟嘴”?

大学生吃半个菠萝嘴巴肿胀出血?

……

提到水果过敏,部分人第一个想到的可能是芒果。而国内外的相关研究数据表明:在致敏水果排行榜上,桃子稳居第一。

桃子稳居致敏水果排行榜首位

桃子虽然营养美味,但有一个很大的缺点——容易引发过敏。欧盟呼吸道健康委员会的调查数据显示,最容易引发过敏的水果是桃子。

致敏水果排行

1.桃

2.苹果

3.猕猴桃

4.香蕉

5.甜瓜

此外,桃子致敏率逐年升高,此前一项欧洲多中心(西班牙、瑞士、荷兰、保加利亚、冰岛、波兰)研究发现:桃子居于致敏水果排行榜之首。

北京协和医院一项关于中国人群严重过敏反应的回顾性研究也显示,在由食物诱发的1501次严重过敏反应中,20由水果、蔬菜诱发,而最常见的致敏水果就是桃。

桃子是怎样让人过敏的

作为蔷薇科植物的一员,桃子过敏包括两种形式:一种是真正对桃子过敏,另一种是对桦树花粉过敏。

桃子引发过敏的罪魁祸首是一种蛋白(PruP3蛋白),这种蛋白在桃皮中的浓度是果肉中的7倍。

常见致敏水果(点击查看大图)

桃子过敏患者的免疫系统不识别PruP3蛋白,吃进去后身体通过产生IgE抗体(人体内非常重要的一类免疫球蛋白)进行反应,并促进组胺释放,导致不良反应发生。

桦树花粉过敏患者会发生“桃子过敏”,是因为桃子中的这种蛋白与桦树花粉的过敏原相似,患者身体可能会将桃子识别为桦树花粉,进而引发过敏反应。

多数桃子过敏经食入诱发,部分也可通过吸入或皮肤接触引起过敏反应。

食物过敏都有哪些症状

1

皮肤症状

食物过敏的症状最容易表现在皮肤上,比如发生皮肤潮红、瘙痒、充血、荨麻疹、血管性水肿。

其中,上述新闻报道的小朋友,吃葡萄过敏引起的嘟嘟嘴就是血管性水肿。

2

胃肠道症状

食物过敏后,胃肠道症状也很常见,比如出现恶心、呕吐、腹胀、腹绞痛和腹泻等。

3

神经系统症状

有一部分人过敏反应会发生在神经系统,出现疲乏无力、焦虑、头晕、头痛。严重者还可能发生低血压、过敏性休克、意识不清、呼吸不畅等情况,甚至会出现生命危险。

4

呼吸道症状

严重过敏者也可能出现呼吸道症状,比如喉头水肿,声音嘶哑、窒息等,是造成死亡的主要原因。

值得注意的是,以上几种情况可以单独或者同时发生。

以桃子为例,过敏症状可能在食用后5-10分钟出现,极度过敏患者甚至会在咀嚼或吞咽时,就出现症状。

最先出现的是口腔症状(口痒、喉咙发痒或发炎、嘴唇红肿、舌头肿胀)。如果症状出现在口腔区域以外,说明对桃子过敏更严重。

需要家长注意的是,桃子过敏还可能导致更严重的心跳加速、口齿不清和呼吸困难等症状。还要注意,对桃子过敏的孩子,对芒果、苹果等也可能过敏。

一旦发生食物过敏怎么办

单纯就数量来说,能够引起人体过敏的食物可达数百种。像牛奶、鸡蛋、海产品、油料作物(如芝麻、花生等)、小麦和谷物等,相对来说具有高致敏性,更容易引起人体的过敏,家长们一定要注意。

目前对于食物过敏尚无有效治愈手段,家长只能尽可能辨识出哪些食物孩子不能碰,并及时关注,避免让孩子进食。同时,还应该做到以下几点:

远离过敏源

不接触就不会有伤害,远离过敏原是临床上最好的“治疗”方式。

如果经常出现过敏症状,建议去医院做相应检查,找出过敏源,然后在日常生活中多加注意,以减轻食物过敏的概率。

此外,家里可以常备一些抗过敏的药物,以及时缓解症状。

先少量尝试食物

对于年级较小的孩子,他们一般免疫力较差,吃水果也更容易引发过敏反应。

而食物过敏可能会影响儿童的生长发育,并且容易导致哮喘,增加后期呼吸道过敏性疾病的发病风险。

所以,一旦孩子发生过敏反应,要立刻停止进食,赶紧漱口。

日常喂孩子吃东西,可以先少量尝试一点。一般而言,随着孩子年龄增长,身体免疫力日益增强,对食物的过敏反应会越来越少。

及时就医

一般过敏引发的皮肤瘙痒、红斑可能会自行消退,或者服用抗过敏药后会缓解。

一旦出现全身症状,例如面色紫绀,喉头水肿,呼吸不畅、意识丧失,应立刻就医,避免发生生命危险。

部分水果削皮食用

有些水果引发过敏反应,可能是因为表面的农药残留或是使用了添加剂。

因此,孩子在吃水果前,家长务必要将水果的外皮清洗干净或者直接削皮食用,以降低食物过敏的风险。

食物过敏不是小事!上学期间,家长给孩子准备早晚餐的同时,不仅要保证营养均衡,更要及时关注孩子食用后的身体状况,让孩子吃的健康,吃得放心。

原标题:《这种水果稳居“致敏水果”排行榜首位!你第一个想到的是……》

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