来源时间为:2022-10-31
?饮食篇|水果篇|风景篇
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在广州,秋天是最没有存在感的季节
但我还是很喜欢它
因为从来没有一个季节可以像秋天一样
热烈却又恬静,舒适而又淡泊,丰富而多情。
走,和我一起品秋、尝秋、赏秋去~
01AUTUMN
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广州的秋天,离不开各种“煲”
清晨添加的外套、关闭的空调都在暗示炎热的酷暑已经过去,秋天来到。既然来都来了,可不得整点仪式感来迎接呀。
煲仔饭-
常言道“秋风起,食腊味。”煲仔饭是秋天的主角之一,只要经过,双脚就会不自主地走进去点上一煲。
煲仔饭款式多,基本能满足大家的需求。反正yoyo每次都会纠结,想吃经典款,又想尝新花样。
经典的牛肉窝蛋煲仔饭、腊味煲仔饭,都是老广对煲仔饭最深刻的味觉体验。
窝蛋一戳,蛋液缓缓流出,渗入肉里饭里,又被饭里的热气蒸熟了几分,牛肉够嫩够滑还很爽口。
而腊味煲仔饭一揭盖就飘来阵阵腊味香。脆口的腊肠略带甜味,腊肉也不柴,只有晒制过后的甘香味。
一煲合格的煲仔饭必须要有焦脆的饭焦,不能过焦,金黄的色才是最佳口感。
?打煲-
天冷了,除了煲仔饭,更少不了各种“打煲”,热乎乎的感觉,谁能抗拒得了。
打煲有干锅也有汤锅,千人有千味,总有一款合你心水。喜欢榴莲的人,一定要试试榴莲鸡煲,你会发现榴莲也可以有这么多的创意烹饪方式。
开盖后马上把榴莲肉搅开,直到搅拌到每块鸡肉都充分裹满了榴莲肉丝之后,就可以开吃了!
一口下去,鸡皮脆而有味,鸡肉紧实不柴,吸满了汤汁的精华,还有满满的榴莲肉丝包裹。
而鸡煲类的另一选手——椰子鸡煲同样呼声很高,用椰肉打碎加牛奶和椰浆做成的汤底,一沸腾就能闻到浓郁的椰香味,馋死人了。
鸡肉在椰子汤底的浸润下,嫩滑又不失嚼劲,食之口齿留香,就算煮久了肉也不会很柴。
鸡虽然是打煲的主角,但牛羊煲的味道一点都不逊色于鸡煲。喜欢重口味的,牛羊煲就肯定对你胃口了。
推荐店铺:
??肥姨私厨肥姨私厨
??贰少贰少
??牛杂大王?牛杂大王
??牛仔记?牛仔记
02AUTUMN
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广州的秋天,是甜的
广州的秋天不仅有街巷里飘出的桂花香,还有又甜又粉的板栗和掰开即是溏心一般的红柿。
如果说广州秋天的风是有味道的,那一定是刚出锅的糖炒栗子香味。每次下班的时候,总是会不自觉地被街边、地铁口旁熟悉的炒栗子香味所吸引过去!
栗子口感绵密,味道浓郁。无论茶饮届还是饮食届,以它为主题的创意制作层出不穷。这个秋天,不吃板栗是不完美的。
而秋天的另一代表水果非柿子莫属了,虽然要注意的事项很多,但架不住它又甜又软糯呀。
熟了的柿子,轻轻掰开,溏心一样透亮的果肉,似乎随时要流出来,忍不住嘬一口,果肉混着汁水,入口即化。
除了板栗和柿子,橙子也登上了秋天应季水果的榜单。尤其是江西的赣南脐橙,饱满而多汁,每一口都是清甜的汁水,爱了爱了。
03AUTUMN
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广州的秋天,是五彩斑斓的
焦糖色的广州——落羽杉?-
秋天的广州总是变换着各种色彩,迷人又缠绵。落羽杉大放异彩,给广州带来了一抹焦糖色,一大片一大片自成一道画像,在微风暖暖的秋日里惊艳了全城!
满是飘红的落羽杉倒映在湖水中,叶子交映浮动,显得更加柔情了。
广州能赏落羽杉的地方有很多,比如华南植物园、大观湿地公园、云溪生态公园...都被这抹金黄红紧紧包围着。我相信,疫情过去后,这抹焦糖色还在等我们呢。
打卡地点推荐:
??大观湿地公园?广州大观湿地公园
??云溪生态公园?云溪生态公园
金黄色的广州——稻田?-
每到秋天,我脑海里都会浮现周杰伦的《稻香》,这次终于有地方可以把这首bgm派上用场了。
如果稻谷会说话,那么耷拉着头便是它表达的姿态,仿佛在说:秋天,欢迎你的到来。
置身稻谷之中,稻子随风摆动,稻浪传来丰收的信号。欣赏着一大片金黄色的大地,心情格外地治愈。随手一拍都是田园大片。(建议4点半左右到这里,晚了光线不好)
打卡地点推荐:
??从化罗洞工匠小镇??罗洞工匠小镇
??增城丝苗米稻田公园?广州增城丝苗米稻田公园
??艾米稻香小镇?艾米稻香小镇
??米埗村稻田小火车?米埗村稻田小火车
粉色的广州——异木棉?-
谁说秋天就一定是黄色的呢?它也可以是粉粉嫩嫩的。你看,异木棉正热烈盛开,那是触手可及的浪漫。
蓝天白云下,高大的花枝上挂着花儿,在阳光下影子在翩翩起舞。在树下走过时,花瓣正好落在怀里,与浪漫撞了个满怀。
落下的粉色花瓣在街道上形成了一条粉色的红毯,这可是真正的走“花路”呀。
这么美丽的fafa,找好角度就得咔咔咔来个几张。定格美丽,也定格2022年的秋天!