嗜拉嗜酒的人容易上火，经常熬夜或者长期压力的的人也容易上火。症状主要表现在牙龈肿痛、咳嗽、中暑、口腔溃疡、甚至便秘、糖尿病等。
有火并不是坏事，从某种意义上讲有火说明人还活着，没有火生命也就停止了，不过“火”需在一定范围内，上火会引起身体不适，需要借助一些食物降降火。
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西红柿是清热解毒的好帮手。中医认为西红柿有平肝去火的作用，可以用来清热解毒，而且西红柿一年四季都有，食用起来十分便利。
梨是众所周知的降火水果。梨子清脆多汁，是一种清热利尿的好物，人们常用蜂蜜炖梨来止咳，疗效被大众所认可。
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荸荠清热止渴还能药用。冬季是吃荸荠的季节，不仅清热解渴还能利湿化痰。食用荸荠对于缓解缓解便秘和肺热咳嗽等皆有良好功效。
莲子能补脾益肺养心益肾。莲子性平味甘或涩，中医认为莲子具有补脾宜肺的作用。夏天可以将莲子泡水喝，冬天可以煮莲子粥，经常食用强身健体。
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茯苓利水渗湿护肝抗肿瘤。茯苓作为最受欢迎的滋补品之一，因为其益脾和胃、宁心安神，却还能利水渗湿，降去邪火。而现代医学的研究也表明茯苓具有增强免疫力的功效，甚至还有保肝脏和抗肿瘤的效果。
冬麦清心除烦又能生津液。冬麦历来就被使用在治热病上，以往患上咳嗽、肺结核都会在方子中写上一味冬麦，冬麦具有清心除烦的功效，生活中压力大易烦躁的人可以多泡水喝。
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以上六种食物都是降火滋补的最佳食物，对于有上火症状的人来讲，上火并不上大病却也十分难受，而药补不如食补，吃药过多容易在体内留下毒素，因此在饮食上稍加变动，营养又降火，值得一试。
