来源时间为：2023-10-25
广州秋天水果图鉴请查收！你最爱的那一口，来自哪里？2023-10-2516:15来源：澎湃新闻·澎湃号·政务字号
“排排坐，吃果果......”
这首经典的广东童谣
不知道你有没有听过呢
广州属于亚热带季风气候
有北回归线穿过
农作物一年两熟到三熟
除了夏天成熟的荔枝
广州的秋天也有很多丰收的水果
来了解一下吧！
01
百香果
百香果得名于其果肉可以散发出十几种水果的味道，具有“果汁之王”的称号；又因富含大量维生素C，又被称作“维C之王”。
在广州市从化区吕田镇有成规模的百香果园，大家在市场买到的本地百香果很大部分都是产自从化噢！
图源@广州从化发布
02
鸡心红柿
柿子是秋天的特色水果，含有丰富的糖分和水分，还含有粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，对眼睛健康非常有益。此外，柿子还具有消炎、润肠通便等作用。从化罗村种植的无核鸡心红柿肉质嫩滑多汁，特别鲜甜，而且还是无核的。
柿子小贴士：在食用柿子时，要选择熟透的且不要空腹食用，应该和其他食物同时进食，并注意饮酒时不要食用柿子，每次一到两个的份量最为适宜。
图源@从化青年
03
柚子
讲起柚子，梅州蜜柚美名远扬，但是比较少人知道的是，很多梅州的果农来从化承包果园，经营柚子的种植。这种柚子不仅果肉是红色的，连果皮和果囊也是红色的，所以又称“三红柚子”。它的优点在于瓤肉无籽，果肉饱满多汁，口感清甜微酸，解腻开胃。
图源@从化青年
除了有许多好吃的本地水果
广州还是重要的
水果集散地
拥有包括广州江南水果批发市场
在内的十个水果批发市场
市民可以买到各种各样的水果
来看看秋天的菜篮子有哪些
水果“人气之王”吧！
01
葡萄
葡萄的花期为6月，果期为9-10月。夏天虽然过去了，但是在秋天收获的葡萄积累了更多的糖分。
广州花都、从化都有可供采摘的葡萄园，种植的品种也非常多，有阳光玫瑰、夏黑、香印等品种。
图/广州从化发布
02
番石榴
番石榴又叫芭乐，在广东又俗称番捻。基本上全年都能在市场买到，但是10月份成熟的番石榴又香又甜，非常值得尝试。
广州常见的品种有增城的胭脂红番石榴，目前当季的是南沙珍珠番石榴。珍珠番石榴皮滑润泽，果肉柔滑脆爽、无渣，果心小籽少、果香浓厚。
番石榴主要的种植园集中在南沙区万顷沙镇、榄核镇和大岗镇。
图源@活在南沙
03
火龙果是一种低能量、高纤维、高水溶性膳食纤维的水果，能保护胃粘膜，促进胃部消化和毒素排泄，而且营养丰富，含有多种维生素、植物性蛋白和花青素，是岭南佳果中的佳品。
广州从化拥有规模化的火龙果种植基地，带动着当地重要的经济农作物发展。从化出产的火龙果在外形上近似球形，主要品种有蜜胭儿、蜜胭王、蜜胭后等。
图源@广州从化发布
01
易腹泻的人应该少吃带籽的水果
水果有助提高肠道内食物的通过速度，特别是那些有细小籽的水果，比如猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、香蕉（现在很多香蕉品种的籽是退化的）、鲜枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄之类。这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。
图/创客贴
02
纤维不足而便秘的人，宜吃带有籽的水果
其次，对于消化能力原来比较弱的人来说，如果吃了大量水果，会稀释消化液及胃酸，导致肠道消化吸收功能和杀菌能力下降，这时要少吃些油腻和高蛋白质食品，以免引起胃胀、产气及细菌性食物中毒。反过来，对这些人来说，如果已经吃了很多油腻食物或高蛋白食物，胃肠道负担较重，也不要再吃很多水果。
03
避免食用会导致过敏的水果
水果中的蛋白酶和草酸、单宁等物质会伤害口腔和消化道黏膜。
有些水果还可能导致过敏。比如，很多人吃了猕猴桃后舌头刺痛，甚至黏膜破损、出血，吃柿子之后口腔涩麻，这是被蛋白酶和单宁伤害的结果。这类人需清楚知道自己过敏的水果，避免食用。
图/创客贴
天气渐冷，冰凉的水果吃完后可能使肠胃不舒服，如果加热做熟可以减缓这种不适，有特别的营养功效。
下面科博士推荐两款水果熟吃的食谱，大家动手试试吧！
01
枸杞煮梨水
梨去皮去核切块，连同枸杞一起用水煮，至枸杞皮完全舒展，梨熟透。枸杞护眼，梨润肺防燥，适合秋冬用眼多的上班族。
图/广州卫健委
02
蒸山楂苹果
山楂、苹果去皮去核，放入碗中，在电饭煲里蒸熟。一个苹果配一两颗山楂，刚好酸甜可口，促进食欲、助消化，但是两者果胶含量都较高，应避免过量食用。
图/广州卫健委
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来源：广州黄埔发布、广州从化发布、健康汕头、从化青年、健康时报
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