来源时间为:2024-07-02
大足好医“声”好科普:糖友这样吃水果,医生能够远离我
2024-07-0206:30:38来源:华龙网听新闻
又到了水果大量上市的季节,面对种种诱惑,糖友们既眼馋又担心,害怕一时贪嘴,导致血糖失控。
糖尿病人能吃什么水果、怎么吃水果?重医附属大足医院的药师帮您来解答。
图片来源:视觉中国得了糖尿病,可以吃水果吗?
首先,水果是能吃的,而且可以“多吃蔬菜,水果适配,种类和颜色要丰富”。这里的水果是指新鲜水果。
水果除了提供碳水化合物,还能在一定程度上补充水分、膳食纤维、维生素和矿物质等,均衡我们的膳食。
不过,血糖控制不好时就不要吃了,要等到血糖控制达标、比较平稳以后再吃。
糖友们能吃些什么水果?
对于糖友来说,水果的品种选择没有禁忌,但有重点,那就是吃了以后血糖升得快不快、多不多。
有两个指标可帮助糖友们去判断。一个是GI(血糖生成指数),一个是GL(血糖负荷指数)。
GI越高,说明水果容易被消化,血糖升得快。
GL越高,说明同样重量的水果,能够使血糖升得更多。
所以,糖友尽量选择低GI和GL的水果,同时控制摄入的总量。不然,就需要细嚼慢咽,慢慢吃,以减少血糖的波动。
(部分水果的能量、GI和GL值见文章结尾。)
每天吃多少水果合适?
粗暴一点,对于低GL的水果,每天摄入的量应控制在一拳头大小,约200g。
值得注意的是,这里的水果是指新鲜水果,没有去皮、去壳或去核,也没有打成果汁。计算重量的时候,皮、壳和核都要包含进去。
更精细一点的话,通过控制摄入水果的总能量去选择更多品种的水果。同时,还需按照食物交换份,减少相应的主食量。通常我国推荐水果的交换份为1份,提供热能90kcal。下表列出了某些水果1份的重量。
举个例子。
按照每天水果摄入总能量约90kcal计算:
苹果属于低GI、低GL的水果,每100g能量约53kcal,一天能吃200g(带皮、带核);
西瓜属于中GI、低GL的水果,每100g能量约31kcal,一天能吃300g(带皮),但建议慢慢吃,减少食用后的血糖波动;
荔枝属于高GI,低GL的食物,每100g能量约71kcal,一天能吃150g(带皮、带核)。也需要慢慢吃。
什么时候吃水果?
一是看血糖。血糖控制稳定、达标的时候可以吃。
二是在两餐之间吃。比如在早餐和午餐之间、午餐和晚餐之间去吃。
吃完水果怎么监测血糖?
每个人吸收消化和升血糖情况都有差异,所以自我血糖监测很重要。
可以在吃水果之前和吃完2小时后分别测一下血糖,如果前后血糖的差值超过2.2mmol/L,需要试着减量或者更换为其他水果。
药师简介:
曹璨,主管药师,毕业于重庆医科大学,国家卫健委通科临床药师,从事临床药学工作6年,擅长领域:慢性病药物管理,如糖尿病类药物等内分泌系统慢性病的药学服务。
/又到了水果大量上市的季节,面对种种诱惑,糖友们既眼馋又担心,害怕一时贪嘴,导致血糖失控。