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吃水果时间,空腹好于饭后?字号2015-07-1709:59:03来源:
本报记者王依
说法:邢台林女士向本刊反映,近日她的朋友圈里热传一条吃水果守则,称不要饭后吃水果,一定要空腹吃水果,这样可以起到杀毒的作用,还能减少谢顶、神经紧张和黑眼圈。与此同时,网上又频出“空腹吃水果会导致消化不良”的说法。“水果到底是空腹吃好还是饭后吃好?”林女士表示很混乱,希望本刊进行求证。
求证:两餐之间食用最好
医科大学第三医院营养科副主任雷敏:对健康人来说,吃水果的时间不需要刻意讲究。而对有胃肠道疾病的人来说,空腹和饭后立刻吃水果都不好。水果中果酸含量高,空腹吃容易引起胃酸分泌过多,导致胃肠不适加重。饭后立刻吃水果,相当于额外增加了饭量,会给消化系统增加负担,此时人体对营养素的利用率也会降低。“而且水果中含有大量糖分,热量的过多摄入会引起血糖的波动,时间长了这种吃法会引起血脂增高。”雷敏称。
雷敏表示,一般情况下,推荐餐后2小时再吃水果更好。与其过分在意餐前还是餐后的时机问题,不如注意把握“量”和“色”。正常人每天最好吃200-400克水果,同时注意“五彩水果”原则,不同颜色的水果含有的营养素不同,尽量都吃一些。
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