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[提要]水果富含钾、膳食纤维、抗氧化剂以及其他生物活性物质。中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔认为，国人水果摄入量少与传统的饮食文化有关，水果并不是典型的中国传统膳食组成。
水果富含钾、膳食纤维、抗氧化剂以及其他生物活性物质。专家表示，除了保护心脑，多吃水果还有如下好处。
预防癌症。世界癌症研究基金会的一份报告认为，水果和蔬菜能够降低胃癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的患病风险。
防止痴呆。英国曼彻斯特大学的一项研究发现，多吃蓝莓、黑莓或李子等水果可以防止多发性硬化症和帕金森氏症。
减少抑郁。西班牙拉斯帕尔马斯大学的一项研究发现，多吃水果、蔬菜、豆类和坚果，少吃加工肉食，有助于减少抑郁症风险。
美化肌肤。柠檬、葡萄柚、水蜜桃等水果含大量的维生素C，它不仅能让色斑减退，还对胶原蛋白的分泌有关键作用，可强化肌肤弹性，让肤色发亮且平滑。
有利减肥。美国加州营养学和新陈代谢研究中心的一项研究发现：在不改变其他饮食习惯的基础上，每餐之前吃半个柚子的人，持续12周以后，体重平均下降了1.6公斤。柚子中含有的化合物是一种天然的减肥剂。
中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔认为，国人水果摄入量少与传统的饮食文化有关，水果并不是典型的中国传统膳食组成。此外，国人想增加水果摄入量还要注意以下两点：
1.坚持每天吃，吃够量，多。冯翔建议，中国居民膳食指南推荐，我国成人每日应摄入水果200~400克，大概每天一个苹果搭配一个橙子或者香蕉，或者是200克的葡萄加上一个雪梨。其次，吃够彩虹色，每天吃的水果颜色越多，摄入的营养成分越丰富；不仅要选用草莓、西红柿等“护心专家”，橙黄色的橙子、柠檬，还要搭配葡萄、蓝莓等紫蓝色水果；最好做到每天两种及以上的水果，每周可以更换水果种类。最后，选对时间吃，晚上尽量少吃水果，食用时间以饭后1~3个小时为宜。
2.一些特殊人群在食用水果时要特别注意：
糖尿病人吃水果要控量。北京朝阳医院营养科营养师宋新建议，糖尿病患者首选苹果、猕猴桃等含糖量较低的水果，建议每天摄入的量为100~200克。
肥胖者少吃榴莲。榴莲所含热量高，大量进食易造成血糖升高和便秘。此外，为了减肥，把水果作为正餐也是不可取的。
肾病者少吃橙子。肾功能不全的人，血清中钾含量较高，应避免摄入含钾离子丰富的水果，比如，橙子、橘子、香蕉等。
肠胃弱吃点桂圆。肠胃弱少吃凉性、含果酸多的水果，比如，香蕉、梨等寒性水果。可以吃点苹果，桂圆，此外桃子、荔枝和籽瓜也是不错的选择。
编辑：伟霞
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