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莲雾，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、辇雾、琏雾，桃金娘科热带水果，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。17世纪引入中国台湾，20世纪30年代后海南、广东、广西、福建和云南先后引种，栽培仍少。莲雾种类很多，不同种类的果色也不尽相同，但色彩都较为鲜艳，有深红、淡红、白色、青绿色、粉红等品种;不同颜色的莲雾口味更是不一样的，其中清绿色较为清甜;粉红色则含有的水分较多，且滋味甜中带酸;而大红色所含水分则较少，但却香甜可口。莲雾除了可以生食以外，还可以盐渍、糖渍、制罐及制成脱水蜜饯或果汁等。
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，中医药学认为莲雾“性平味甜”，具有润肺、止咳、除痰、凉血、收敛的功效，主治肺燥咳嗽、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。
莲雾富含蛋白质、膳食纤维、醣类、维他命A、B1、B2、C及钙、磷、镁等矿物质。营养价值高且爽脆可口，多吃也不会发胖。含有钾，有助于维持细胞健康、平衡体内电解质与酸碱值。此外，莲雾含有大量的水分和粗纤维，可以使胃部产生饱足感，在饭前空腹食用，使进餐时吃得少，同时也有助于减少胆固醇与动物性脂肪的吸收。莲雾还有宁心安神食疗作用，莲雾里含有镁和钙，二者共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒，帮助入睡。
莲雾营养价值虽高，但中医认为莲雾属性偏凉，建议体质偏寒者少量食用，尤其是当生理期来时会产生疼痛现象的女性们，应注意食用量;同时，莲雾也具利尿作用，频尿者不宜多食;另外若有胃溃疡者避免空腹食用。
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