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银耳莲子汤怎么做银耳莲子羹的做法和功效

发布日期:2018/3/21 16:47:20 浏览:486

来源时间为:2018-03-19

1.银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用

2.砂锅中注入水,依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右,直至汤汁略微粘稠,银耳透明即可,煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然后再煲20-30分钟就可以了

贴心提示:

在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁,以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

莲子

银耳莲子枸杞汤的做法:

1.莲子用水泡发(用无心莲子不会苦,不去心的会有苦味儿)

2.银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用

3.泡发的银耳用手掰成小块

4.剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好)

5.枸杞洗净备用

6.银耳放入高压锅中,加适量水

7.放入莲子。封闭高压锅煮1小时

8.放入枸杞,焖5分钟,盛出即可食用。

营养功效:

1、银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌,具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残,特别是手术后病人和产妇,效果尤其显着。也确实有美白效果!

2、莲子味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。

3、枸杞为中医常用的滋补药物,性平和,味甘甜,入肝肾二经,有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。

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