5.加水，然后揉成面团，直到盆光、面光、手光，就代表面揉好了。
6.揉好的面用保鲜膜包好，常温发酵即可，直到面团发酵到比原来大2-2.5倍，就代表发酵好了。
7.发酵好的面，切成适当大小的剂子，然后做成小馒头即可。
8.做好的馒头，放入蒸笼中，继续发酵30分钟，最后放入蒸锅中（冷水开始蒸），大约蒸12-15分钟，关火，然后不揭开锅盖，5分钟后揭开，这样做可以防止馒头塌陷。
第五条：少吃高糖高盐的食物
少吃高糖高盐是不是常听见的一个词，高盐高糖食物对于老年人的身体伤害非常大，如果生活中摄入的盐量过度，从而引发心脏病、高血糖、高血压等疾病，很多人都喜欢吃甜食让自己快乐，其实，多吃甜食会对肝脏、血脂有一定影响，所以中老年人生活中要尽量避免摄入过多盐或者过多糖。
