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健康减糖趋势下,椰子为何能成为饮品行业的“流量密码”?

发布日期:2023/3/20 14:55:13 浏览:75

来源时间为:2023-03-18

健康减糖趋势下,椰子为何能成为饮品行业的“流量密码”?

2023-03-1822:32:41来源:

广东

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健康减糖趋势下,

年轻人的饮品,这两年的“含椰量”越来越高,

椰子已经成为饮品行业的“流量密码”,

椰子跳动与皮爷咖啡联合推出的“轻脆厚椰拿铁”,为何能爆火?

这两年的饮品圈,“含椰量”越来越高。瑞幸官方数据显示,“生椰拿铁”自2021年4月上市后,仅用一年销量就达到1亿杯。

除此之外,从咖啡连锁店Tims、SeeSaw到精品速溶咖啡三顿半,再到喜茶、奈雪、乐乐茶、茶百道等新茶饮们,大半个咖啡和茶饮圈都掀起一股“椰子”风潮。

至此,椰子彻底成为饮品行业的“流量密码”。

近日,盼盼食品旗下的椰基品牌椰子跳动携手精品咖啡品牌皮爷咖啡,推出了“轻脆厚椰拿铁”。

新品采用了盼盼食品旗下品牌椰子跳动首创的“零糖厚椰乳”为主要原料,搭配皮爷咖啡独具特色的大航海家咖啡豆,为热爱咖啡的朋友带来了一款椰香浓郁,但却不腻的健康植物基咖啡。

品尝过轻脆厚椰拿铁的网友也在社交媒体上表示:“(轻脆厚椰拿铁)比之前喝的椰乳拿铁更加清爽”、“这款椰乳拿铁太懂我了”,“炫厚椰拿铁不用担心热量了”。

01

风靡饮品圈的椰乳类饮品

椰乳类饮品,无疑是近两年饮品圈的C位。

但事实上,无论是上市就引爆市场的“轻脆厚椰拿铁”,还是热度持续在线的“生椰拿铁”等椰乳类咖啡,其本质都是“经典款再造”。

饮品圈因“经典款再造”而走红的新品有很多。例如,湖南本土新中式茶饮品牌茶颜悦色所推出的“栀子生椰”,就隶属于生椰系列。

官方数据显示,“栀子生椰”自上线以来,13天销量突破50万杯,一个月销量突破100万杯。一款款“经典再造”的走红,让行业人看到了经典款的爆发潜力,也印证了“经典款再造”的产品趋势。

而在咖啡界,去年大火的茶咖,就是在经典产品“鸳鸯咖啡”的基础上加入了新的流行基因。

而因为“轻脆厚椰拿铁”的走红,有着57年历史的皮爷咖啡突然在社交媒体上走红并被更多人所熟知,引得人们纷纷前往线下门店打卡、拍照。

与此同时,皮爷咖啡也针对中国消费者的习惯和偏好,趁势推出了许多本土化的新品。

那么,皮爷咖啡基于经典款“椰乳拿铁”打造的“轻脆厚椰拿铁”,到底做了哪些创新?

02

经典再造成功背后的原因

想要知道“轻脆厚椰拿铁”具体做了哪些创新,我们首先需要达成一个共识——经典款,其味型和大众接受度,已经经过了市场的验证。

而经典再造能再次推火,主要原因就是在经典的基础上,做关键性的“微创新”,为产品带来新的亮点,注入新的活力。

而“轻脆厚椰拿铁”之所以能推红,是因为它整体口感丝滑,椰香浓郁而不腻,绵密细腻的奶泡上铺一层薄脆片,口感层次丰富。

另外,“轻脆厚椰拿铁”采用了椰子跳动的“零糖厚椰乳”,相对于常见的厚椰乳,其热量降低约1/3,更轻、更健康。

“轻脆厚椰拿铁”采用了椰子跳动的“零糖厚椰乳”,相对于常见的厚椰乳,其热量降低约1/3,更轻、更健康。

椰子跳动的“零糖厚椰乳”,可以做到0反式、0乳糖、0色素0防腐剂,更符合当下人们对于健康减糖的追求。

特别是对于“早C午T”的年轻人来说,他们一边有着每天“人手N杯”饮品的强烈需求,另一边则又追求低脂低糖、低油低盐的健康生活。

小结

如今,茶饮和咖啡已经融入我们的生活,变成了一种生活方式。

但与此同时,随着社会经济水平的提高,以及工作与生活节奏越来越快,人们更开始注重自己的身体健康,自然也希望日常饮品更加健康。

作为国货品牌盼盼食品旗下专研椰基领域的品牌,椰子跳动将持续在椰基领域发力,将经典的厚椰乳不断做精细化创新,向“更轻、更健康”的生活方式做转变,为现制茶饮、咖啡注入新的活力。

来源_餐饮O2O

编辑_小贝

3月28日-30日,餐饮O2O武汉研学团,走进2家上市企业:

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