板栗出中华，补肾又健骨！
来源：www。junxiaozi。com
发布于：2015-12-1610:38:23
板栗原产于我国，有悠久的历史。从西安半坡新石器时代遗址中，就已经发现有栗子的食物遗存，距今已有6000多年的采食历史。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行，由于栗树与枣树耐干旱又长寿，被誉为“铁杆庄稼”。板栗的果仁是人们生活中常食用的坚果之一。栗子可分为板栗和毛栗，板栗就是我们在市面上看见的，个头大，一般为人工栽培；而毛栗为野生，个头只有小指头那么大。
由于栗子树在我国早有种植，所以历代文人墨客也留下不少相关的诗词。如苏东坡的弟弟苏辙曾写诗称颂栗子的食疗功效，诗中这样写道：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来晨为说兴晚，三咽徐收白玉浆”。古人认为栗为肾之果，肾病适宜食用它。其实，我国的中医学就有认为板栗味甘，性温，有补肾固肾、健脾养胃、强筋、活血止血、消肿等功效。吃板栗可以益血气、养胃、补肾、健肝脾，生食还有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的功效。
除了养生的功效，板栗的营养价值也很高，含淀粉51-60，蛋白质5.7-10.7，脂肪2-7.4，脂肪的含量是有壳类果实中最低的；人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认维生素C丰富的番茄还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高，但任然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是钾。美国一项长达17年的人群研究证实，每周吃少量的坚果有助于心脏的健康。研究发现，每周吃50克以上坚果的人因为心脏病而猝死的风险比不常吃坚果的人低47，总的心脏病死亡风险比不常摄入坚果的人低30，但也要注意食用方法，饭后不要吃太多，生食不易消化，熟食、多食会滞气满中！
