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味如枣甜似蜜霜降后最忆拐枣情-拐枣

发布日期:2015/12/24 15:45:50 浏览:1465

据度娘介绍,拐枣,中文学名为枳椇(读作zhǐjǔ),别名又叫万子梨、山林果、木蜜、木珊瑚、鸡爪子、万寿果、金钩子、梨枣等。拐枣的产量不高,一棵树也就20多公斤的产量,但其独特的风味,给许多人的童年留下弥足珍贵的甜蜜印象。

拐枣

拐枣

今天,小编要跟大家来说一种比较奇特的水果,先给三个提示:这种果子要等“霜降”以后才能吃,要不然味道很涩;长得像万字符“卍”,非常丑陋;味道甜得像蜜一样,却因为个头太小,总是吃不过瘾。

对,你猜到了吗?就是它,拐枣!诸暨人称之为“木沟流”。

据度娘介绍,拐枣,中文学名为枳椇(读作zhǐjǔ),别名又叫万子梨、山林果、木蜜、木珊瑚、鸡爪子、万寿果、金钩子、梨枣等。拐枣的产量不高,一棵树也就20多公斤的产量,但其独特的风味,给许多人的童年留下弥足珍贵的甜蜜印象。

拐枣

长相怪异的拐枣

拐枣长相很怪异,没见过的人是很难想象它是一种可以吃的野果。果皮的颜色像树皮,灰不灰,黄不黄,没有美丽的色泽,也无苗条的外形。有的如粗粗的铁丝,被人刻意弯成了横七竖八七拱八翘的模样;有的如筷子般粗细,弯弯曲曲,一串串,一坨坨,又像一堆蚯蚓缠绕在一起,肉麻麻的。

拐枣

小时候很爱吃的拐枣

长相如此丑陋,可是当你把它放在嘴里细嚼慢咽后,才觉得它味如枣,甜似蜜,醇香甘美。有点像葡萄干而又有点像红糖,令人吃了还想再吃,而且它闻起来香味极好,有股特有的清甜。但事实上,我们吃的拐枣并非它的果实,而是它肥厚的果柄。其真正的果实很小,圆球形,大如豌豆,坚硬而干燥。果柄膨大为肉质,肥大,扭曲,黄褐色或青黄色,味甜,稍带涩味,酒香扑鼻。

拐枣

未成熟的拐枣

拐枣

成熟的拐枣

拐枣

拐枣树开的花

拐枣难看,却也入诗。《诗经·小雅》就有“南山有枸”的诗句。“枸即枳椇,南山谓之秦岭”(见《辞源》)。《陆疏》有:“枸树山木,其状如栌,高大如白杨,枝柯不直,子着枝端,大如指,长数寸,啖之甘美如饴,八九月熟。今官园种之,谓之木蜜”。古语云:“枳枸来巢,言其味甘,故飞鸟慕而巢之”。历史悠久的拐枣,从诗经走入生活,是何其的美妙?

霜降后,最忆还是拐枣情。

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