来源时间为：2024-06-30
夏天是赏荷花、吃莲子的季节。近日，丽水莲都新上市一款水果莲子个头更大，果实更加饱满，吃起来更清甜每100克可以卖到13.9元。
每天清晨5点，莲都区老竹畲族镇三晟种养殖专业合作社的农户就早早走进莲田，开始采摘新鲜的莲子。今年合作社引进新品种，种植了150亩水果莲子，目前正式进入采摘季。
“和传统莲子相比，水果莲子个头更大，果肉更饱满，色泽更加诱人，口感清新细腻，甜度比一般的莲子高不少，不用取芯就可以直接吃。”三晟种养殖专业合作社负责人吴丽平介绍。
水果莲子外观接近青提葡萄，剥开后肉质白嫩，最大的特点是口感清脆。“水果莲子非常‘娇气’，对采摘的要求很高。”莲都区农业农村局老竹农技站站长周林志告诉记者，农户每天早上5—8点进行采摘，摘下来的水果莲子立即进行冷链分拣，才能保持最新鲜的口感。
采莲还是一门“技术活”。莲子最嫩、最适合食用的时间不过2天，早一天没长好，晚一点就老了，而且每株莲子“嫩的时间”不同步，这就要求工人富有经验，才能“掐准”采摘时间。
“和一般的莲子相比，水果莲子更像水果，价格能卖到13.9元/100克，一斤接近70元，而往年一斤普通鲜莲子的价格是十几元。”吴丽平说，目前合作社正在积极拓展销路，不久后水果莲子就会“登陆”市区水果市场，到时市民可以“尝尝鲜”。
据了解，莲都种莲的历史十分悠久，老竹畲族镇是主要产区之一，目前全镇白莲种植面积约1400亩。眼下不仅是水果莲子的赏味期，也是一年一度的赏荷季，如果你也想尝一尝滋味清甜的莲子，看一看出淤泥而不染的莲花，不如到老竹去走一走吧。
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