来源时间为：2022-09-13
山楂这么做，比冰糖葫芦还好吃，做法简单，酸甜可口，全家都爱吃
山楂这么做，比冰糖葫芦还好吃，做法简单，酸甜可口，全家都爱吃
2022年09月13日04:26
作者
这段时间，山楂熟了，又到了吃山楂的季节。山楂别再用来做冰糖葫芦，教你一种特别简单的做法，酸甜开胃，专治孩子不喝水，不吃饭。别说孩子了，大人也是特别爱吃呢。
今天就给大家这道炒红果，实际上称为熬红果更贴切。它的制作极其简单，将红果在糖水中熬煮几分钟就可以了。做法简单，材料更简单，只需三种而已。一看就会，都来看看吧！
配料：新鲜山楂500克，水120克，细砂糖150克
1.将山楂盐水里浸泡10分钟，再清洗干净。
2.用去核器将果核去除，没有这工具的，可以用小手指粗细的木棍或其他工具（如签字笔的笔杆）从蒂部捅到尾部，捅穿，去除山楂籽。
3.将所有山楂都去除山楂籽备用。
4.锅里放入水、糖，将糖烧至融化。
5.在煮沸的糖水里加入山楂，轻轻晃动锅体，使山楂和糖水充分接触。
6.等水再次沸腾以后，盖上锅盖，中火煮2分钟。
7.揭开锅盖，继续用中火煮2分钟。煮的过程中适当用锅铲轻轻翻动山楂，不要太用力以免破坏山楂的外形。
8.煮好以后关火，炒红果就做好了。炒红果里的糖浆在冷却后会变得浓稠。
炒红果做好了，酸甜可口，开胃健脾，大人小孩都爱吃。
