□本报记者李冬妹
初秋正是奇台县半截沟镇海棠果成熟的季节，一半蜜黄一半艳红的海棠果压弯了枝头，史彦梅家的加工厂又到了要开工的季节。她家的海棠果干、苹果果糕等产品，已经远销国内，成为这里的优质农产品。
在史彦梅记忆里，父亲总是在种树。史生强收集当地房前屋后常见的野苹果种子，种出实生苗后嫁接海棠果。每棵果树的树顶上都嫁接了不同的品种，这样不同品种的果枝开花互相授粉，果树产量更高，果实的品质也更好。史生强还把种出来的果树苗卖给周围的农民，并且承诺按每公斤0.2元的价格收购果子，“当时木垒哈萨克自治县有个果酱厂，父亲跟他们有收购协议。”结果种了5年树，大批果树挂果，厂子的收购能力有限，果子的销路成了问题。
1997年史生强开始研究海棠果的加工技术。经过100多次的反复试验，终于研究成功了不使用任何防腐剂的海棠果深加工技术——海棠果干的制备方法，并于2002年5月获得了专利，不久又获得了伯尔尼国际专利技术金奖。2002年，他生产了1吨海棠果干，2003年，他又生产了两吨成品，销售业绩不错。史生强注册了商标，并且成立了林户果业有限公司，生产海棠果干。
如今史生强已经73岁，主要精力放在家里240亩果园的果树管理上，公司的管理经营由女儿史彦梅负责。海棠果、苹果的处理加工也由最初的手工操作变成现在的机器生产。2009年，史彦梅从上海、江苏等地购进了海棠果干的生产线，在这之前，她已经与厂家进行了长达5年的沟通。史彦梅告诉记者，海棠果干生产线包括选果、清洗、消毒、去芯、切块、再次消毒、制备等环节，最难的就是去芯。“苹果和海棠果的大小不同，去芯时既要把果核去除干净，又不能浪费太多果肉；去芯时果实必须是竖着的，过后要正好切成4瓣，方便加工。”史彦梅说，有了生产线，现在厂子一年能加工海棠果干200吨。除了海棠果干外，厂子也研究出其他产品，如苹果和蜂蜜、果胶混合烘干做出苹果蜜饯、果糕，蜂蜜与处理过的海棠果肉制成的蜂蜜恋人等。
史彦梅开始谋划着产品进超市、进商场。她找到乌鲁木齐家乐福超市，对方查验完海棠果干后又拿到上海总部考核，一个月后给出回应：可以上架，一个月销售额必须过1000元，否则商品锁码退出。史彦梅嘴上说“没问题”，心里一直打鼓，不时查问销售情况，结果一个月零两天，果干的销售额过万元，她总算松了口气。“一年的产量只有200吨，我们的产品现在是产量跟不上。”史彦梅告诉记者，再过一个月新产品出厂，她就打算把海棠果干供应到北京的家乐福去，“海棠果干在北京销售好，那里人喜欢酸甜口味；广州人口味偏甜，果糕更受欢迎！”
2005年起，昌吉回族自治州和奇台县林业局对种植海棠果的补贴是每亩300元，现在补贴金额增加到每亩600元，海棠果干的原料有了保证。目前史彦梅收购海棠果每公斤1.5元，苹果每公斤3元，带动农户400户。奇台县食品工业园又规划了20亩地，史彦梅打算自建厂房，还要建大型冷库，将产能扩大到年生产海棠果干700吨。跟扩大产能比起来，史彦梅更关心与华南理工大学食品研究院的合作，他们正在合作研究新产品。此外，史彦梅还想做原生态的梨干、苹果脆片等产品。
“必须不断出新产品，找准市场的需要！”她的语气里有几分急迫。
