此次比赛品种为温州蜜柑。温州蜜柑是柑橘的一个品种,唐代温州柑桔被列为贡品;南宋孝宗淳熙五年(公元1178年),记嘉太守韩彦直著《记嘉桔录》系统记述了温州一带柑桔的品种、栽培技术、病虫害防治、贮藏和加工等情况的经验;至明代,日本高僧智慧从天台国清寺取经回国,途经温州江心寺,把温州柑桔引入日本,后经改良成为皮薄无核、味甜如蜜的温州蜜柑。1916年后,经日本改良的温州蜜柑新品系,如宫川号、兴津号、山田号、石川号等又引回温州繁殖栽培。目前,该品种在全省以温州种植面积最多。
本次参赛产品全部经有资质的农产品质量安全检测机构检测合格,果实着色均匀有光泽、果面清洁、果形圆正,单果直径5.5厘米以上,同一样品果实大小一致,并由专家提前一天验收并封样。比赛过程中,专家组在参赛样品中随机抽取5个果实,榨取混合汁后,用符合国家标准的数字测定仪测定可溶性固形物,按测值高低决出名次。