来源时间为:2021-10-14
,在茶饮应用中十分广泛且热度不减,比如20年底喜茶上新的“爆汁大橘”,22年1月古茗上新的“手剥粒粒大橘”,在茶饮行业引起了不小的关注。
而中国作为世界最早种植柑橘的国家和重要产地之一,资源丰富,优良品种繁多,又因为柑橘容易栽培、产量大、能达到全年供应并且种类多样等特点,使得柑橘成为中国消费量最大的水果。截至2020年4月,我国柑橘类地理标志产品累计有294个。
柑橘家族是非常庞大的,包括柑橘、柑、柚子、枸橼(yuan)、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。今天,我们主要来说宽皮柑(MandarinsandTangerines)及其杂交柑。
湖北柑橘
湖北的柑橘品种丰富,种类齐全,现有规模种植品种50多个,湖北柑橘的生产能力全国领先,种植面积居全国第5位,产量居全国第3位。柑橘产业已成为湖北省的优势特色农业产业,形成四季都有鲜果上市的格局和较为完整的产业链。
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宜昌蜜桔
产地:湖北宜昌生态区
特征:果实扁圆、较大,单果均重150克左右,果皮薄,光滑,果色橙黄。果肉细嫩,无核,品质好,酸甜可口
成熟期:10月上中旬
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清江椪柑
又名:清江丑柑
特征:其缔有八卦皱,面如金蟾皮,不仅丑的自然,而且漂亮的随性。果实多为扁圆形,果皮色泽在橘黄与橘红色之间徘徊,果皮比较薄。
糖化期:一般在20日以上
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宜都蜜柑
特征:果实无核,高扁圆形,果形端正,单果重125.0克左右,色泽鲜艳,大小较均匀,皮薄。
成熟期:9月下旬开始着色,10月上旬成熟
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其他
钟祥泉水柑、松滋柑桔、阳新柑桔等都是湖北有名的地标柑橘,2021年10月14日至15日第八届宜昌(夷陵)柑橘节在夷陵区举行。
湖南柑橘
湖南是我国重要柑橘生产基地之一,也是世界柑橘的重要起源中心,柑橘产品在各地享有知名度。
其中,温州蜜柑分布在石门、洞口、安化、资兴和永州等地,有石门柑橘、雪峰蜜橘、阿香柑橘、东江湖蜜橘和回峰蜜橘等品牌;
椪柑分布在湘西自治州和怀化泸溪县;
石门柑橘则是国内知名品牌,被誉为“中华名果”,主要销售省内及东北、华北地区,出口俄罗斯和加拿大等国,石门因此被称为“中国柑橘之乡”“中国早熟蜜橘第一县”。
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东江湖蜜桔
特征:果实扁圆形,果形端正,果面光滑,果皮橙红、色泽鲜艳,皮薄、油胞小,果肉橙色、分瓣容易、汁胞细嫩、无核多汁,风味浓郁、甜酸适中。
成熟期:9月下旬成熟
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湘西椪柑
享誉:亚洲宽皮柑橘之王
特征:皮薄汁多、甜度高、耐储存,富硒含量远高于其他产区。
成熟期:9月下旬成熟
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泸溪椪柑
特征:果扁圆形,果皮光滑,橙红或橙黄色,蜡质层厚,皮薄易剥,果肉橙红色。
成熟期:9月下旬成熟
优品:天岩寨柑桔、浏阳金桔、洞口雪峰蜜桔、永顺蜜桔等。
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华容道皱皮柑
产地:
特征:果扁圆形,形似柿饼,果形指数0.75,大小整齐,单果重量155—195克,果皮橙黄色,密布皱纹,凹凸不平,果瓣内橙黄色,柔软多汁。
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逥[huí]峰蜜柑
产地:处于“赣南-湘南-桂北”优势柑橘带,被誉为“湘桂边界柑橘之乡”。
特征:皮红色艳,味甜微酸,风味浓,品质优异。
成熟期:约9月中旬-10月成熟
重庆柑橘
根据重庆市农业科学院果树研究所公布的数据,截至2018年底,全市柑橘种植面积约2317平方千米,产量达到320万吨,总产值接近300亿元。重庆所种植种类主要包括甜橙、杂柑、宽皮橘、柚、柠檬。
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故陵椪柑
产地:重庆市云阳县故陵镇
特征:果实呈扁圆或高腰扁圆形,果皮有光泽,呈橙黄色或橙色,果皮稍厚,容易剥壳,果肉嫩脆、多汁,甜浓爽口
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忠县柑橘
产地:重庆市忠县
特征:个头较大,颜色鲜艳,果形美观,柔嫩多汁,品质优,四季均有鲜果。
四川柑橘
具有“晚熟”优势,错峰上市,成为柑橘超饱和市场上的一大亮点,具有较强的议价能力。
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蒲江杂柑
特征:果形美观、果肉鲜嫩、多汁化渣,酸甜适口、风味浓、采收期晚、错季上市、鲜果上市期长达10个月的特点。
品种:不知火、清见、春见等晚熟品种
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丹棱桔橙
产地:四川眉山
特征:果实葫芦形或倒卵圆形、中等至大,果肉橙色、脆嫩化渣、味浓甜,多汁等。
类型:不知火、大雅柑、春见、爱媛、春香等多种优质品种
成熟期:次年12月到来年5月不同品种依次上市
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其他
四川省乐山市的井研柑橘、四川省凉山彝族自治州的木里皱皮柑、四川省资阳市的雁江蜜柑等,在眉山的带领下,四川晚熟柑橘以眉山为中心,迅速向全省扩散。
浙江柑橘
浙江柑橘栽培历史悠久,至今大约已有2400年历史,世界上第一部公认的比较完整的柑橘专著《橘录》亦诞生于浙江。
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象山红柑桔
特征:平均单果重200克左右,最大单果重可达350克以上;果呈扁圆形,果型指数(纵径/横径)0.8;皮薄光滑,完全成熟时浓橙红色,外观艳丽诱人。
成熟期:中晚熟品种,11月中旬成熟
品种:红美人(爱媛28)春见、沃柑等
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临海蜜桔
产地:浙江省台州市临海市
特征:果形端正,中等大小;果皮橙黄至橙红,光滑有光泽,油胞细密,皮薄易剥;果肉橙红,囊瓣壁薄,肉质细嫩,汁多化渣,甜多酸少,风味浓郁;无籽。
成熟期:每年10-12月
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黄岩蜜橘
产地:浙江省台州市黄岩区
特征:果皮橙黄色,肾形,中心柱空,果肉柔软化渣,甜酸适口。
品种:本地早果实、早桔、槾桔、乳桔、宫川温州蜜柑
成熟期:约10月中旬成熟。
广西柑橘
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2020年初,整个广西的砂糖桔种植面积在400万亩左右。
其中以苍梧、崇左、西林等南部产区为早熟产区;象州、蒙山、金秀等产区为中熟产区;荔浦、永福、灵川等为晚熟产区。
通常是早、中、晚产区水果逐一上市,上市时间从11月延续到次年2月。如象州沙糖桔、桂林沙糖桔、梧州砂糖桔、荔浦砂糖桔等都是地标产品。
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武鸣沃柑
产地:广西武鸣
特征:果实中等大小,果实扁圆形,果皮光滑,橙色或橙红色,油胞细密,微凸或与果面平,凹点少。果皮紧,容易剥离,果肉橙红色,果肉细嫩化渣,多汁味甜,有香味。
成熟期:2月上旬到3月下旬,自然留果时间较长。
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其他
大新腊月柑、柳城蜜桔、兴安蜜桔、融安金桔等都是地标产品。
江西柑橘
江西省地处南方,气候比较适宜柑橘的生长。据线上数据来看2020年种植柑橘的总面积达到了180万亩,其中大部分是栽种赣南脐橙的,占了一半以上,另外剩下来的一大部分是种植南丰蜜桔的,其他地区则零散的栽种了一些其他柑橘品种。
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南丰蜜桔
又名:乳橘、贡桔
产地:江西省抚州市南丰县
享誉:桔中之王
特征:皮薄核少、汁多少渣、色泽金黄、甜酸适口、营养丰富
成熟期:每年约11月上中旬
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新余蜜桔
产地:江西省新余市渝水区
特征:果形端庄整齐,果皮极薄,色泽靓丽,果皮橙黄色,着色均匀,肉质细嫩化渣,汁多少核,酸甜可口,有微香,风味浓郁。
成熟期:11月上旬
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三湖红桔
产地:江西省吉安市新干县三湖镇
特征:果色鲜红,果肉脆嫩,甜酸适度,风味浓郁独特,营养丰富。
成熟期:11月上中旬成熟
福建柑橘
福建是柑橘的老产区,种植区域集中在泉州、漳州、厦门等区,福建是琯溪蜜柚和芦柑(椪柑)生产的大省,但是近几年由于价格下跌、效益下降以及柑橘黄龙病的危害,蜜柚和芦柑的面积和产量有所下降。如顺昌芦柑、永春芦柑、福州福桔等也是有名的地标产品。
贵州柑橘
贵州省黔南州惠水县是有名的“桔乡”,金钱桔是其著名特产。因其果小似铜钱而得名,以皮薄、色鲜、味甜而享誉省内外。
毕节产出的椪柑品质好,皮厚果大、含糖高、色泽鲜、口感好。从江椪柑是从江的特色水果产品之一。茅坪香桔果实外观呈椭圆型,皮薄果小,香味醇厚,甜味浓,肉软多汁,是无公害的绿色果品。
陕西柑橘
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城固蜜桔
产地:陕西省汉中市城固县
特征:甜中潜酸、口感爽利的独特风味,并且成熟期早。
成熟期:每年9月后,日南一号、大浦等特早熟品种提前上市。
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褒河蜜橘
产地:陕西省汉中市汉台区
特征:果型扁园,果顶微凹,果皮光滑细腻,果色黄中泛红,色泽亮丽,果皮薄、易分离,香气浓郁,果肉橙红,汁多、无核、肉嫩、化渣,酸甜爽口,极具地方特色。
广东柑橘
据广东省农业信息监测体系数据,2021年广东柑橘种植面积预计为302.6万亩,产量将达到393.0万吨。德庆贡柑、仁化贡柑、四会砂糖桔等都是广东柑橘的知名品种。
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四会沙糖桔
产地:广东
特征:沙糖桔果实扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄,裹壁薄,易剥离。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉,耐人寻味。
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德庆贡柑
享誉:中国柑王
产地:广东省德庆县
特征:果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁。
云南柑橘
云南立体气候明显,是优势水果产区,开发柑橘新品种、发展柑橘产业优势明显。
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华宁柑桔
产地:云南省玉溪市华宁县
特征:果实呈高扁圆形或扁圆形,果实成熟时为橙色或橙黄色,果面鲜亮,气味清香,果皮油胞稍大而明显,易剥离,单果重120—180克。