早就想做蜂蜜柚子茶了，只是不知道选什么柚子好，刚好上月在办公室同事剥西柚，一哈就被那个奇特的香气吸引了，香爆了，香得发甜，那一刻我就爱上西柚了。西柚的气味和味道和普通的柚子完全不一样，但是这个不是橙子哈，也不是橙子的味道，气味香甜，口味酸甜微苦，各种功效就请亲们自行百度了。
冰糖大概分单晶和多晶的，多晶的就是传说中的老冰糖，制作工艺和单晶不一样，但是老冰糖具有中医说的药效的功能，而单晶的没的，所以做甜汤或者果酱什么的，建议大家用老冰糖，也就是多晶冰糖。
第一次煮的水很重要，成分都在里面。西柚反复洗干净，少量果蔬剂，盐搓，温水，反正一定要洗干净，用削皮器把皮削下来切细丝，先用少量水熬煮，等到软了，水少了就加冰糖小火边搅边熬。
冰糖全部融化了基本没的啥子水了就放果肉，果肉的水分很足，所以不要担心糖熬干了会不会糊锅，让果肉的水分充分融合在柚子皮糖浆里，一般的柚子茶做出来是黄色的，这个做出来是红色的熬好了就装罐，等到冷却，最后拌上蜂蜜就可以了，这次用的蜂蜜是安心了农家蜂蜜，结晶了的，气味非常的香甜，口感也很细腻。
由于是结晶了的，口感沙沙的，吃起也很舒服，一定要冷了才拌在一起，因为温度高了会破坏蜂蜜的活性成分。你可以准备了2个西柚，因为水分舍得很大，所以熬干了其实没的多少了，如果我没有偷嘴的话，应该是满满一罐的，偷吃了半个西柚！
打开罐子的一瞬间，一种幸福的味道，香甜惨，比市面买的味道香得甩几条街，发自内心的给自己献上一双膝盖。西柚和沙沙的土蜂蜜，来一杯！太幸福！
是不是很简单？西柚超市卖14元到22元一斤的价格，一个大概就差不多一斤了，太贵不划算，在某宝上买，算下来才5元不到，超级划算！
