具是茶爱好者最喜爱的物件,茶具也代表了茶友们的品味,当然茶具不是面子工程。好的茶具也可以为你的加分。很多好的茶都离不开好的茶具。茶具分为四个小件,即茶壶,茶杯,茶洗和茶盘,那么如何挑选合适的茶具呢?下面我们来介绍一下。
1、选择茶壶,好坏标准有四字诀,曰:"小,浅,齐,老。"茶壶有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的分别,以孟臣,铁画轩,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形等。一般多有鼓形的,取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种,青花斗彩、四朝三釉……但不管款式,色泽如何,最重要的是具备健康和文化底蕴。
2、茶杯的选择也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书"若深珍藏"的"若深杯"为珍贵,但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯,具备轻巧适中,既符合饮用习惯、也保持茶香。
3、茶洗形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸野生茶茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
4、茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,圆月形,棋盘形……但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。
野生茶的茶具在中国源远流长的中是点睛之品,在爱茶之友眼中更是一种艺术。
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