金橘果实含有丰富的维生素C，生津止渴，治咳嗽，做法简单
金橘果实含有丰富的维生素C、作为食疗保健品，金橘蜜饯可以开胃，饮金橘汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽哦。
材料
500克金桔，250克冰糖，水50到60毫升
做法
1、金桔的处理：摘下来的金桔用柠檬水先浸泡10分钟，然后用清水再清洗一遍后捞起。将金桔对半切开，用手挤出金桔核。
2、锅里放进砸碎的冰糖（嫌麻烦的朋友可以直接用白糖）加清水小火熬成糖浆，然后加入金桔边熬边搅拌，小火煮大约10分钟，熄火。盖上锅盖腌一个晚上。
3、第二天捞起金桔，放烤箱里低温烘烤，100°C预热烤箱，50°C烘烤一个半小时
4、诱人的金桔蜜饯就做好了。剩下的糖浆可以用来冲水喝，酸酸甜甜滴，是很不错的饮品哦~~
小诀窍
1、没有烤箱的朋友也可以不烤，直接把糖浆煮至收汁便可。唯一要注意的是熬得时候要不停搅拌，不要煮糊了。
2、最后友情提示一下：做好的蜜饯因为没有加防腐剂，保存期有限，最好在两周内吃完，用冰箱保存可以存放的时候相对久一点，但也不适宜太久，尽快吃完就对了。
金桔还可以这样吃
一、生吃金桔：
金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。
二、糖渍金桔：
1、先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟
2、然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天
3、待砂糖融化成液体状（少量块状砂糖也可以），放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。
三、金桔酱：
1、先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用
2、果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用
3、然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁
4、倒入锅中，再加入盐，砂糖，麦芽糖一起熬制（小火）15分钟左右即可。
四、金桔鸡翅：
1、先取出鸡翅，加入少量油，盐，生抽，料酒腌制1小时左右
2、再把金桔洗干净，竖着切几刀并压瘪
3、然后待油锅烧热后，放入鸡翅煎至两面金黄，加入腌鸡翅的汁，适量水
4、待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟，即可装盘。
五、金桔柠檬茶
食材：金桔8颗，柠檬半个，冰糖3颗，水适量
做法：
1、将金桔洗净，其中5颗榨汁，3颗用刀划出5-6道刀痕，便于金桔中汁水流出；
2、将半个柠檬切3片备用，剩下的柠檬榨汁待用；
3、将金桔汁、柠檬汁、冰糖3颗放入杯中，冲入1/4开水搅拌均匀，再下入金桔，持续加入热水至水杯3/4左右处即可饮用
