与肥胖说再见系列报道
体重197斤的袁先生在三个月里，依靠锻炼和控制饮食成功减肥26斤，但最近一个月，同样的方法却开始减不动了；体重180多斤的刘先生用“西柚减肥法”，曾20天内减肥20斤，可不久又反弹；王丽（化名）用“苹果酸奶减肥法”，好不容易减下来的3斤体重却很快反弹……
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3个月减掉26斤第4个月咋减不动了
袁先生的体重曾经达到197斤，今年5月10日，他开始采用锻炼加饮食控制的方法减肥。每天下午4点多就开始跑步约10公里，休息后再做一些无氧运动，比如俯卧撑或仰卧起坐。饮食方面，他戒掉了油腻的食物和甜食。“早餐一般就是粥、牛奶、小菜或鸡蛋，午餐吃点蔬菜，偶尔吃点鸡肉或鸭肉，晚上主要吃水果和蔬菜。”
三个月下来，8月中旬时，他的体重下降了26斤，受到鼓舞的他打算继续减下去。然而，昨日他再称体重，发现是169斤，比起一个月前的171斤，只少了两斤。“还是原来的方法，为什么现在减不动了？”他大惑不解，“我现在该怎么办？是继续坚持，还是重新调整减肥方法？”
营养专家：这是进入了“减肥平台期”
对于袁先生的减肥遭遇，省医院营养科主任杨咏涛表示，这是进入了“减肥平台期”，一开始减肥时，通过减少能量摄取、增加运动量等方式，体重下降比较明显。但当身体逐渐适应新的摄取方式和运动量，会将所摄取的热量尽量吸收并做最有效的利用，使摄入和消耗重新达到一个平衡状态，在这种情况下，体重就不会再下降了。”他说，减肥计划应根据不同时期的身体状况进行调整和修订，建议遭遇减肥平台期的市民到营养门诊咨询，在专家指导下制定新的食谱和运动计划。
市三医院临床营养师余婉婷也表示，袁先生应该是进入了“减肥平台期”，她建议袁先生对减肥方案进行修改：“现在开始，蔬菜、水果、水放在饮食第一位，减少油炸品、火锅、串串、油汤、甜饮料等，减少能量摄入，同时提高食物中蛋白质比例，牛奶、鸡、鱼、牛肉等优质蛋白食物应增加，这样可增加肌肉含量；举重、短跑、游泳等运动要加大比例和时间，每天坚持。”余婉婷建议袁先生去医院门诊详细咨询，然后制定减肥方案。
看看他们体验的“减肥土方”
西柚减肥法每餐吃半个西柚，不吃或少吃含淀粉的食物，如米饭、包子、馒头等，其他食物随意吃。
市民体验：刘先生体重曾达到182斤，在网上看到“西柚减肥法”后，他决定试试。然而，此方法看起来简单，做起来却很难。“第一周还好，第二周就有点受不了，不吃米饭等主食，每顿都吃菜或肉，根本受不了。”他说。坚持了20天后，他一称体重少了20斤。但这个体重并没有一直保持，之后随着应酬增多，体重有所反弹，但他再也没采用“西柚减肥法”，“太痛苦了，饿得恼火”。
苹果酸奶减肥法一周为一个周期，周一到周五正常饮食，周六只吃2斤苹果，此外不能吃任何食物，不能喝水。周日“酸奶日”，全天食物只有酸奶，不能摄入其他食物和水。
市民体验：王丽（化名）坚持了一个周期，瘦了三斤，高兴的她开始正常饮食。可再一称，又长回去了两斤。她又开始新一轮“苹果酸奶减肥法”，又瘦了两斤，可一恢复正常饮食，又长了回去……就这样，一坚持这个减肥法就瘦几斤，一恢复正常饮食就长回来。折腾大半个月后，王丽做了一个艰难的决定：放弃。
专家这样说：对于“苹果酸奶减肥法”、“西柚减肥法”等民间方法，杨咏涛医生介绍，因为这些食物所含能量低于我们平时的食物，所以在短期作为替代品摄取时，会达到一定减肥效果，但一旦恢复正常饮食，反弹可能性很大。若长期坚持这种减肥方法，极有可能会导致其他营养素的摄取不足，因而减肥者容易出现营养不良的情况。他称，减肥应该采用科学的方法，在专业营养师的指导下进行合理的运动和饮食。成都商报记者胡挺张漫图由受访者提供
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