聽
简介
金橘只有成箱卖，想吃又吃不完。刚好春天容易咳嗽，熬点冰糖金橘酱，好喝还有食疗效果哟^_^
用料
新鲜金橘3100g
冰糖600g
柠檬2个
冰糖金橘酱的做法
新鲜金橘用淡盐水泡半小时。
开水煮3分钟。
煮好的金橘对半切去籽，一层金橘一层冰糖码入锅中。
中火熬煮，金橘浸出的水分会慢慢融化冰糖。
熬至水减少约1/3，金橘发亮通透，挤入2个柠檬的柠檬汁。
转小火熬至汁液浓稠。
小贴士
1.熬金橘不要加水，实在不放心加一点点水足够。
2.我这个方子量很大，并且因为我不爱甜食冰糖比例较小，想长时间保存果酱或者爱吃甜食可增加冰糖比例至50。
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责任编辑：费佳佳
