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青木瓜丝不加任何调料尝起来是涩而无味的,但是入了味以后再吃,酸酸甜甜,味道真是不错。调味料真是个神奇的东西!
青木瓜凉拌,
一道爽口的凉菜,
试试吧。
【凉拌青木瓜丝】
红萝卜洗净,刨丝;
四分之一块青木瓜洗净去籽,削皮,也刨成丝;
(剩下的青木瓜切成滚刀块,炖了一锅猪蹄)
萝卜丝、木瓜丝在沸水中焯一下,马上捞出,用冷水冲凉,沥干水分。
准备调料碗:生抽、蒜末、白糖、盐、醋,
与萝卜丝、木瓜丝拌匀,静置半小时以上入味即可。
青木瓜丝不加任何调料,我尝了一口,涩而无味,不知道嚼些啥东西,
但是入了味以后再吃,酸酸甜甜的,味道不错。
调味料真是个神奇的东西。
按照泰式的口味,如果有柠檬汁、鱼露,口感会更醇正,
但是普通家庭,因陋就简啦!!
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