来源时间为：2017-07-27
原标题：像在咖啡馆喝一杯精致手冲一样吃水饺印象里的饺子馆大多带点乡村味，一大碗饺子出锅，热气腾腾的
原标题：像在咖啡馆喝一杯精致手冲一样吃水饺
印象里的饺子馆大多带点乡村味，一大碗饺子出锅，热气腾腾的伴着人来人往，传菜的小哥喊着“166号，谁滴？辣子多！”食客大多从饥肠辘辘进门到走时小心翼翼，留神着脚下油腻腻的地板，生怕碰洒了服务员手里豁了口、手指头泡在油汤里的大老碗。然而第一次走进大雁塔旁的西影路63号这家“利味记牛肉水饺专家”饺子店，顿时刷新了对饺子店的传统印象。黄晕的灯光，素净灰墙配上手感温润的原木色中式圈椅，鲜花绿植随处可见，赵雷的民谣音乐响起，时间就慢了下来。文艺气息让这简直不像一个饺子馆，而更像一间咖啡馆。
一杯精心曼妙的手冲咖啡，需要新鲜整粒的咖啡豆，精心的研磨，调整最佳萃取温度的时间煮制。而这样的平衡感，也是这家饺子馆一直不变的初心和坚持。从你落座点上一份招牌牛肉水饺开始，服务员下单后，你就可以透过店里整面玻璃明档厨房看到，从选取原料、饺子标准化称重、小锅煮制、温控时控计算，一套科学智能化的过程，打破了传统的中式料理流程。运作严格的精细化无菌操作流程，让你点的水饺像喝一杯精致手冲咖啡一样，一窥而现又充满仪式感。
这里的饺子以牛肉馅料为主，饺子皮采用自家的配方，比一般饺子皮通透柔软很多。招牌“牛魔王”水饺，经陕菜大师精心调制馅料——牛肉红萝卜洋葱馅，一口咬下去，饱满的牛肉混合着加入天然麦麸的饺子皮，再喝上一口酸辣烫口的酸汤浓汁，一下驱散了连日来的疲惫，一碗下肚，真的幸福感爆表。开胃小菜有泰椒小云耳、蒜片乳瓜等，撒上剁椒碎和自制的香汁后拌开，咀嚼间蔬菜的新鲜感让人精神一震。
喝咖啡的快乐之一源于，只有不断的，才会让喝咖啡这件事更好玩。利味记牛肉水饺专家，无形中秉持着这一种信念，见证了无数个家庭的温暖时光。西影路63号，这里有你能够想象到的美好，特别的味道与腔调给特别的你。
地址：西安市雁塔区西影路63号（金裕花园二期楼下）
电话：029-89353791
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