来源时间为：2022-05-10
砂糖橘的老路？香椿上市就跌价，已连跌三年，今年最低
2022-05-1009:31:32来源:
广东
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说起农产品跌价，想必很多朋友都会想到曾经火爆的砂糖橘和阳光玫瑰、砂糖橘，顶峰的时候这两种水果让普通百姓感觉吃不起，可这几年随着砂糖橘和阳光玫瑰种植面积的增加，其价格大幅下降，砂糖橘已经“沦落”到3、4块钱一斤，不少种植户已经被迫砍树，更换种植品种，其从兴到衰的过程在我国常见的蔬菜、水果等农产品的发展之路上非常具有代表性。
春节结束之后，部分南方地区出现了具有“开春第一鲜美誉”的蔬菜——香椿，据农产品批发市场里的香椿经销商介绍，今年香椿刚一上市就跌价，而且已经是连续三年下跌了。菜市场摊主也表示，前年香椿刚上市的时候价格是每斤100-150元，去年零售价下降到了90-100元，今年已经下降到了80元左右。
面对不断下降的香椿价格有人担心香椿会走上砂糖橘的老路，从供不应求到供过于求，价格一降再降，最终遭遇亏损。但香椿种植户老王却表示，目前他们并不惊慌。
这几年虽然香椿的种植面积有所增加，但是增加的并不多，现在种植香椿的地区主要集中在陕西、重庆、四川、山东和云南的部分地区，很多种植的都是旱地香椿，只有部分种植的是大棚香椿，早上市的大棚香椿数量有限。据香椿经销商介绍，今年的头水香椿上市量虽然相比去年增加了10-20，但是上市量并不多，市场依然处于供不应求的状态，想必这就是种植户并不担心降价的原因之一。
相比于砂糖橘、阳光玫瑰这些水果来说，香椿并不具有保鲜能力，讲究的就是现摘现吃，即使放在冷库里也会很快变老，每年的香椿也就只能吃春天这一季。而且香椿虽然在一个春天可以采摘三次，但是一次比一次的味道差，第一次采摘的香椿呈火红色，也是口感最嫩，味道最鲜的，第二次采摘的香椿芽就会慢慢变青，味道就要差一些，等到第三次味道距离第一次差得就更远了。
即使是到了3月中下旬，第二茬、第三茬的香椿大批量上市，香椿芽的价格大幅下降，市场零售价格依然能卖到20元左右一斤，所以，头茬香椿的价格差不了。
此外，头茬香椿还不会出现价格战，据菜市场摊主介绍，现在香椿零售价都是在批发价的基础上加10多元，这是行规，各家都默许这个规定，没有价格战零售价格就不会乱。那么香椿也就不会走了砂糖橘的老路，也难怪香椿种植户心里不慌了。
