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有人说，世界上最容易做的菜莫过于炖汤了。
周末宅在家里炖了一锅汤，
听着厨房的汤锅里，汤汁“扑嘟扑嘟”地欢笑着，
这就是理想的下午了。
【木瓜炖猪蹄】
木瓜洗净削皮去籽，留用四分之一做了凉拌菜，
其余的四分之三，切成滚刀块；
猪蹄切块洗净飞水，在流动的水中冲去浮沫；
炖锅中放清水，放入猪蹄、木瓜块、姜片，
煲至汤汁略变白，约需四十分钟左右，
最后加盐调味即可。
木瓜在中国素有“万寿果”、“百益之果”的雅称，顾名思义，多吃可延年益寿。木瓜富含17种以上氨基酸及钙丶铁等，还含有木瓜蛋白酶丶番木瓜碱等。其维生素C的含量是苹果的48倍，半个中等大小的木瓜足供一天所需的维生素C。
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