疯狂的槟榔：世卫组织认定为1类致癌物，为何大部分人仍在嚼？

来源时间为：2023-04-06

疯狂的槟榔：世卫组织认定为1类致癌物，为何大部分人仍在嚼？

2023-04-0603:31:03来源:

山东

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槟榔配香烟，魔力无穷。大多数朋友都知道这句话。我周围的一些同事也喜欢嚼槟榔，但好在他比较克制。他上夜班时经常嚼槟榔。他说咀嚼这个可以提神。

在世界卫生组织国际癌症研究机构的致癌物清单中，槟榔被列为一级致癌物，60的口腔癌都与嚼槟榔有关。槟榔是一种热带植物，原产于马来西亚，在我国主要分布于海南、云南、台湾等地。世界上已知的槟榔有36种之多。槟榔为常绿乔木，树高大，平均树高10多米，有的高达30米。我们吃的槟榔是槟榔树的种子。

槟榔分药食两用。食用槟榔是槟榔的全果，药用槟榔是槟榔的干皮。它们的处理方法也不同。药用槟榔均需用水煮熟，晒干取皮。食用槟榔分为鲜槟榔和干槟榔。鲜槟榔可以直接食用，而干槟榔则用各种强碱性或刺激性强的香精香料浸泡后晒干，或熏干（不再提倡传统熏法）。我想我同事买的那个应该是用这种加工方法做的。

生物碱如槟榔碱、槟榔碱、去甲基槟榔碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔碱、槟榔碱、高槟榔碱等生物碱是槟榔碱的主要成分，还含有鞣质、脂肪、氨基酸和碳水化合物等物质，其功能下面将对这几种物质进行简要介绍。

槟榔碱：2020年11月26日，《柳叶刀-肿瘤学》的一篇文章介绍槟榔碱被列为2B类致癌物。对人体有致癌性证据或证据不充分，即可能对人体致癌。很多人都说嚼槟榔很过瘾，为什么这么过瘾呢？我认为异胆碱在起作用。槟榔碱具有胆碱能作用，能促进唾液和汗腺的分泌，并能刺激内源性肾上腺皮质激素的分泌。有人说会产生兴奋感。这大概是嚼槟榔的结果。上瘾的原因。

槟榔碱：槟榔碱还可以刺激内源性肾上腺皮质激素的分泌，产生更多的肾上腺皮质激素。“黑麝香簪上茉莉，赤潮上颊醉槟榔”，“两颊赤潮增妩媚，谁知醉槟榔”，这两句大诗人苏东坡的诗句描述了我上面提到的情况。苏轼有一次被贬到海南，一定是嚼过槟榔，所以写下了这首诗。

长期过量食用槟榔、槟榔碱、槟榔碱，会在各种作用下导致口腔粘膜下层纤维化。如果此时不注意，继续嚼槟榔，可能会诱发敏感人群的致癌基因突变，导致癌变。

除了这两种主要的生物碱，槟榔的单宁也不容忽视。研究发现，槟榔单宁可能与槟榔碱、槟榔碱协同引起口腔黏膜下纤维化。口腔黏膜下纤维化是一种引起黏膜硬化的慢性口腔疾病，久而久之会导致张口困难，影响口腔功能。也是口腔癌发生前的征兆，也就是说是癌前病变。

有些人会侥幸，认为口腔癌的发病率很低，不会发现。但长期过量食用槟榔，仍会导致精子活力下降、排卵异常等生殖健康问题，以及维生素B12、钙质、胆固醇代谢异常等代谢异常健康问题。因此，为了您的健康，请不要长期过量食用槟榔。

槟榔可入药，药用槟榔采用炮制配伍的方法，减弱槟榔的毒副作用，从而达到治病救人的作用。