来源时间为:2024-01-21
香蒸橄榄芋头丝
图片来源:摄图网
寒冬时节,吃点橄榄不错哦!今天,小编教大家制作一道美食:香蒸橄榄芋头丝。
原料:
橄榄6颗、芋头3个、肉末200克、生抽2勺、盐3克,淀粉、大蒜末、葱、姜适量。
做法:
?将橄榄用清水洗净,沥干水分,轻轻拍裂,去核,切碎备用;
?将芋头清洗干净后,去皮、切丝,撒盐,腌制30分钟左右;将肉末加入淀粉和生抽,混合均匀,腌制15分钟左右;
?热锅凉油,下大蒜末、葱、姜,煸炒出香味,加入肉末,翻炒至变色,再加入少许生抽,翻炒至肉末表面微微金黄;
?把芋头丝在盘子中放好,撒上橄榄和炒好的肉末;
?起锅烧水,水开后,将盘子放到蒸锅里蒸45分钟左右,出锅撒上葱花即可。
点评:
这道菜营养丰富,特别是其中的橄榄含多种矿物质,有清肺、利咽、清热、抗炎等功效,对心血管系统健康也有帮助。注意,脾胃虚寒者、孕妇和哺乳期女性,不宜多吃橄榄。
原标题:《如何制作香蒸橄榄芋头丝?》
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