来源时间为：2018-04-29
酪梨被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」，甚至被譽為是超級食物之一。酪梨富含單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸，可減緩發炎反應，預防糖尿病、心血管疾病。研究顯示，酪梨碳水化合物含量低，不會引起血糖高峰值，可以透過吃酪梨來預防高血糖。
根據《express》報導，第2型糖尿病是由胰腺不能產生足夠的激素胰島素引起的，有研究顯示表示，酪梨富含多元不飽和脂肪酸、碳水化合物的含量比其他水果低，屬於低GI食物的一種，這可以讓人體中的血糖不易有大波動，且更能維持穩定。酪梨的不飽和脂肪可以讓人在飯後感覺飽足時間更長。
如何更健康吃酪梨？營養師建議，一天吃約半顆酪梨，較為適當，食用方式則講求簡單，「不需要烹調，比較能得到完整的營養」。如果要將酪梨配牛奶打成果汁，可別加上糖，否則過多的熱量，反倒讓健康減分；製作沙拉時，可選用清淡的和風醬，取代油脂較多的凱薩醬或千島醬。
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