一入夏季，水果就格外地畅销。水果摊前，摆满了各类水果，鲜嫩多汁，让人食欲大开。水果，因其较低的卡路里和富含多元的维生素，受到了很多爱美女性的欢迎。然而，关于饮食水果，在我们的日常生活中依旧存在了很多“误区”。
误区一：水果汁=水果
在夏日的午后，喝上一杯酸酸甜甜的鲜榨果汁，相信是很多“上班族”或“学生党”的常做的事情。在上海，涌现出了很多小型的鲜榨果汁店，因其大多是以新鲜水果为原材料，受到了很多“吃货”的欢迎。因此，我们也理所当然地以为，喝鲜榨果汁就是等同于吃水果。那么，事实真是如此吗？
很多水果中都含有丰富的水溶性维生素C，但维生素C容易流失，不管是受热或是长时间暴露于空气中，都会遭到破坏，尤其果汁分子变小及与空气接触面积大，榨好的新鲜果汁若没有马上喝掉，与空气接触的时间越长，就越容易被氧化，营养素流失的量越多。尤其滤掉渣的果汁，营养价值又大大扣分，因为大部分的膳食纤维都在被滤掉的渣中，剩下来的成分主要是糖分。若每天都喝一杯滤渣果汁，摄入最多的就是热量。以一杯500c.c.现榨柳橙汁为例，要榨出500c.c的柳橙汁约需要5-6颗橙子，相当于5-6份水果，若每颗橙子的热量以45卡计算，喝一杯500c.c的橙子汁，就多摄取了270卡的热量，相当于多吃了一碗饭。
虽然喝果汁不等于吃水果，但若偶而想变化一下口味，想喝点水果汁，其实不妨适当地加入一些其他的蔬果。比如苹果皮、葡萄籽含有较多的抗氧化多酚类，洗净后可以连皮带籽一起打，增加抗氧化的营养素。此外，还可以在果汁中添加西洋芹、大西红柿等高纤维的蔬菜，打成果汁后最好不要滤渣，才能摄取到水果中的膳食纤维。要特别注意的是，打好的果汁要尽快喝完，避免营养素流失。
误区二：水果可以代替蔬菜
水果，凭借其较低的热量受到了很多爱美人士的欢迎。因此，很多想要保持身材或是瘦身的人都认为水果可以代替蔬菜，所以只吃水果，不吃蔬菜。殊不知，这也是一大“误区”。现在网络上也流传着很多水果瘦身法：柠檬瘦身、苹果减肥、香蕉瘦腿………而现实生活中也有很多女性为了达到瘦身的效果，除了水果之外，其他什么食物都不吃。
只吃水果确实能在短时间内带来明显的体重下降，但是这种效果主要来自于水分的减少，只要恢复正常饮食，极易发生反弹。并且，只吃水果也容易出现营养不良、体质下降、低血压等，因为水果中的维生素和矿物质含量远远低于蔬菜，如果只吃水果不吃蔬菜的话，是不能满足人体对维生素和矿物质的需求的。
此外，并不是每种水果都具有减肥的效果，相反的，有些水果的含糖量就非常高，如果长期以吃这些水果来减肥的话，反而会起到相反的作用。水果的热量大多来自糖分，一些糖分含量高的水果，如榴莲、芒果、牛油果其热量高，甚至超过了土豆。100克榴莲，热量高达147大卡，远远高出了同样重量的米饭115大卡的热量。因此，并非所有水果都能减肥。想吃水果减肥，要先辨清哪些水果是低热量水果。所以大家想要通过吃水果来减肥的话，应该多选择一些糖分低的水果，比如黄瓜、番茄、苹果等。
误区三：进口水果味更好
随着市民生活水平的提高，美国红提、智利车厘子、新西兰奇异果、新西兰柠檬等琳琅满目的“洋水果”受到了消费者的青睐。实际上，一些有着进口头衔的水果，质量不一定比国产水果高。更有一些不法商贩以次充好，用国产水果假冒进口水果。那么，如何才能挑选到优质的进口水果？
第一招看“护照”。我国对进口水果有严格的规定，进口水果首先必须取得出入境检验检疫机构签发的检疫许可证和输出国家或地区出具的植物检疫证书，其次，进口水果包装箱上须用中文或英文注明水果名称、产地、包装厂名称或代码。消费者可以要求商家出示检疫许可证或检验检疫部门签发的入境证明来辨别水果是否为真进口的。
第二招查“产地”。其实，并非所有国家水果都可以进入中国市场，我国对不同国家和地区的进口水果种类有严格的规定。消费者可以通过查产地来辨别真假进口水果。例如允许加拿大进口的水果只有樱桃，日本只有苹果和梨，对于美国葡萄，我国只允许进口加利福尼亚州出产的葡萄。所以如果在市面上看到号称加拿大、日本进口的猕猴桃或者其他水果就要考虑一下是不是真是进口的。
