□申小锋李鹏
位于高平北城街道围城村的梨缘香种植专业合作社加工车间里，几套新上的设备光洁闪亮，一颗颗高平大黄梨经过清洗、榨汁、过滤，澄清的梨汁经过二十多个小时熬制、过滤、浓缩，灌装成一瓶瓶琥珀色的梨膏。
“以前的梨膏只在本地销售，市场空间有限。今年和北京一家公司合作，品质提升了，还打开了北上广深等一线市场，效益也更好啦！”山西供销物流产业集团党委书记、董事长杨培龙满意地说。
近年来，作为服务“三农”的重要部门，山西供销物流产业集团在推动供销社综合改革的同时，坚持用系统观念激活闲置资产、整合资源，加工销售各地特色农产品，助力乡村振兴战略。2016年，在盘活位于高平市的一处闲置储备库时，杨培龙多次实地走访、调研论证，选定了利用储备库场地，挖掘高平大黄梨果品优势，走深加工的发展路径，梨缘香种植专业合作社应运而生。“高平大黄梨是‘地理标志保护产品’，它甘酸适度、营养丰富，特别是富含粗多糖、原儿茶酸、SOD等有益成分，具有较高的食疗价值。”回忆起当年的选择，杨培龙表示，“在对的时机、对的方向上做对的产品，黄梨深加工是我们助推当地乡村振兴的新探索。”
今年年初，山西供销物流产业集团将梨缘香合作社作为服务乡村振兴的重要阵地，对梨膏生产销售情况做了系统分析，针对产品创新、品牌营销和市场拓展遇到的瓶颈，集团领导积极走出去寻求合作，几经周折，与北京一家研发、生产、销售安全有机食品的公司取得联系。该公司致力于传承和创新各地名优特产，拥有广阔的市场渠道，并在食品科研能力和加工工艺上技术领先。在山西供销物流产业集团的支持下，他们专门成立了梨小道（北京）科技有限公司，引入农科院专家优化加工工艺，经过连续四个月数百次的研究测试，逐步摸索出时间、火候、温度、浓度的最佳搭配，成功将古籍记载的“贡梨膏”用现代设备完美复原和量产，营养成分保留更多，色泽、口感和味道显著提升。同时，梨小道公司邀请资深营销专家、业内知名教授和地方文化学者共同助力，系统整理高平大黄梨历史文化，挖掘品牌故事，明确了产品定位。
乡村振兴不仅是原有产业的堆积叠加，而是运用现代理念、现代工艺和现代组织方式对原有产业进行整合提升。今年秋季，“梨小道”贡梨膏一经上市，立刻得到了消费者的肯定和市场的认可。“一斤贡梨膏，需要二十斤精挑细选的高平大黄梨熬制，背后则是专家学者、科研人员的智慧结晶，是新时代农业人对品质的极致追求。”梨小道创始人张广智满怀信心地说，“作为企业，能够用新理念、新技术为乡村振兴提质，为消费者提供健康优质的产品，这是我们的宗旨和心愿。我们将不断加大研发投入，持续拓展市场，实现销售稳步提升。”
据了解，高平市正在大力发展“五彩现代农业”，其中黄梨是重点产业之一，2019年以来新发展梨园2万多亩，贡梨膏的研发模式和市场前景无疑为黄梨产业打开了一扇新窗。“下一步，我们还要为果农提供技术培训和支持，增加果农收入，真正让黄梨成为农民致富的‘黄金梨’。”梨缘香合作社负责人张晋全表示。
