来源时间为：2022-05-09
如果你还没有吃过木瓜，第一个一定要尝一下贵州正安野木瓜
2022-05-0912:30:19来源:
福建
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礼誉生态农业精选贵州好味道
“八月瓜，八月熟，九月炸，十月打来哄娃娃”
18世纪中叶，正安村民开始广泛食用野木瓜
至今，野木瓜进入正安老百姓日常生活
已有300多年历史
正安是野木瓜之乡，文献上对正安野木瓜的记载最早始于《贵州图经新志》：“真安产木瓜，民多食用”（当时正安为真安州）。这说明在明清时期，当地就开始种植与培育野木瓜，并广泛用于民间中医药和膳食。
《遵义府志·方物志》载，“桴焉、瑞溪产野木瓜，其味甚佳。……皆为夔州（即今重庆万州一带）商所购”。
《正安县志》（1999年版）记载野木瓜“其果用途较多，可切片晒干食用，亦可入药；鲜果放于泡菜坛内，使泡菜味正、不变质；亦可切片削皮用盐或糖腌后食用。”
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如果再有人和你说木瓜不甜没味儿，你就把正安野木瓜直接塞到ta嘴里去！
长椭圆形或近圆形的正安野木瓜，披着黄色或黄绿色的外衣，不同于我们印象中木瓜橙红艳丽的果肉，正安野果肉呈白色，果肉厚实、虽然味道带有一点点酸、微涩、但是浓郁的香气、鲜嫩的果肉足够让你忽略它的一点点缺点。
正安野木瓜属蔷薇科灌木丛植物，野木瓜花腊月含苞，初春开放，花期长达三个月，果成熟后，香气浓郁，不易腐烂。因此民间有野木瓜花神奇、果神奇、功效神奇的说法。
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为什么正安野木瓜这么好吃呢？原因也很简单，好土地自然生得出好木瓜。
正安县气候温和，平均16.2℃，雨量充沛，湿暖、湿润、阳光的特殊小气候给野木瓜提供了一个良好生长条件。
正安县地处云贵高原北部至重庆巴山峡川之间的斜坡地带，全县海拔落差、立体农业气候明显，森林覆盖率达40.8。全县较大的地理落差形成了一个独特地理小气候。
正安县境内海拔600至800米内广泛分布着适宜野木瓜生长的酸性黄壤。质地壤土，土壤疏松、湿润，比较肥沃，正是适宜野木瓜种植的地理环境，造就了野木瓜的稀有品质、非比寻常的口感。
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正安野木瓜不仅好吃，营养也十分丰富。
经多家国家级科研单位检测结果表明，正安野木瓜含有多种氨基酸元素和齐墩果酸，特别含有极高的超氧化物歧化酶（SOD）。其功能有平肝和胃，去湿抗癌，延缓衰老，消炎抑菌，降血脂，增强人体免疫功能等作用。
进入20世纪后期，正安野木瓜系列产品进入市场，正安野木瓜得以快速发展。
1994年、1995年在全国性评比中，正安野木瓜被分别评为“第六届中国新技术新产品博览会金奖”和“95中国名优特产品金奖”。
1996年，正安被国务院发展研究中心等单位授予“中国野木瓜之乡”。
2011年05月12日，原国家质检总局批准对“正安野木瓜”实施地理标志产品保护。
当地人民利用正安良好的生态环境及自然优势，以栽种野木瓜等经济作物为主业，在长期实践中积累了丰富的种植、管理与制作经验，并世代相传，为“正安野木瓜”品牌的最终形成奠定了基础。
