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李威廷走出研究室當農民，用生技專長栽種水耕洋香瓜。（程炳璋攝）
台南市安南區新農人李威廷，目前是成大生技博士生，儘管無農家背景，他去年9月毅然拿起農具務農，在安南區買地種洋香瓜，要在農場上決戰自己的人生。
39歲的李威廷一直醉心學術研究，從碩士一路攻讀博士，家人都以為他會朝學界發展，他去年卻突然決定挽袖種田去，親友聞都感錯愕。
原來，李威廷在父親生病期間自買農地，嘗試以生技專長種植健藥草給父親食用，但緩不濟急，父親後來病逝，仍阻止不了他研發藥草心願。
李威廷並非農二代，各種務農技巧都沒有長輩傳承，他秉持研究精神，自己上網找資料學種田，從錯誤中學習，不斷修正設施與農法，在研發藥草之前，李威廷利用水耕技術先種植洋香瓜，剛入行的他自訂目標在兩年內達到年薪百萬。
「農業在各國都是弱勢產業，但越弱勢越有發展機會」李威廷認為務農有好的一面，每次看到收成都充滿成就感，若是在公司當員工，會有一種努力都白忙的感覺。
務農生涯才剛起步，李威廷今年首次收成就遇上寒害，但他反而樂觀，還想把博士班研究植物的同學也拉進來幫忙，打算以水耕農法作到半自動耕種方式，不會有土壤汙染問題，未來將朝水耕藥草目標發展。
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