300多元一公斤？常见野果身价暴涨全村靠它发财

来源时间为：2018-04-22

近日，金华人都喜欢往山上跑，因为山上有好多野果子成熟了，回来的人都是一大篮子一大篮子。

其实人家的真正的名字叫做，掌叶覆盆子、插田泡、蓬蘽、山莓、空心泡，每年四五月间，就又到了摘摘摘的季节，然而正是这种，乡下常见的小小野果，如今却成了农村群众的致富果。

金华磐安的赐敕村四面环山，空气好、阳光足、水土肥，山里原本就有较多的野生覆盆子，不过由于信息闭塞等原因，任由其随意发展。

近年来覆盆子作为中药材的价格攀升，新鲜青果过去只有二十多元一斤，现在能卖四十多元一斤，而干覆盆子去年是190元一公斤，今年卖到了300元一公斤。

为促进百姓增收致富，赐敕村近年来大力引导村民种植覆盆子。从一开始的二三十亩发展到现在三百五十亩。全村有三分之二的人都在种植覆盆子，收入达120万元。

一位高二乡规模化种植覆盆子的农户蔡加灯，他透露覆盆子作为水果卖的时候大约70到80元一斤，由于今年干覆盆子价格涨幅较大，而干覆盆子的制作也非常简单，只需在太阳下晒三天即可。因此他们基地的覆盆子今年都不提供给游客采摘，基本上在果子还是青色时就采下来了，大约1000公斤。

为什么这么贵？

2011-2017覆盆子市场价格（图片来源网络）

随着覆盆子的药用功效研究的不断深入，其市场价格也不断上涨，根据现有的统计数据以及供求信息，掌叶覆盆子成品仓储不足，即使新品采收时节也是货源紧张。

覆盆子的基本介绍

覆盆子始载于陶弘景辑录的《名医别录》里，列为上品。为蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。

覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。树莓果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，是目前风靡世界的“第三代水果”，在国际市场上被誉为黄金水果。覆盆子植物可入药，有多种药物价值。

营养价值

根据《中国药典》记载其性味甘、酸，温。归肾、膀胱经。具益肾，固精，缩尿之功效，用于治疗肾虚遗尿，小便频数。

现代名医黄杰熙认为：覆盆子补肾之功居多，肾精足则五脏六腑身躯百骸，皆精足而神充，故轻身而延缓衰老。补肾药用之，多建奇功，但必须多服久服，始见功效，捣碎泡酒喝最佳。——《本草三家合注》

现代医学研究表明，覆盆子中含有枸橼酸、水杨酸、苹果酸、维生素C、维生素A、葡萄糖、挥发油等。具有加强记忆、延缓衰老、抗肿瘤的作用。

覆盆子的选购

覆盆子果实为聚合果，由众多核果聚合而成，类球形，上部钝圆，底部较平坦，表面灰绿色或淡棕色，密被短绒毛。小核果约呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及两侧有网状凹纹。质硬，内含棕色种子1粒。气清香，味微酸、涩。以颗粒完整饱满、色黄绿、具酸味者为佳。

记得小时候，到这个时候只要上山去溜达溜达，就能看到藏在灌木丛中的颗颗红果，或长于路边，或藏于山林，每次跑山上去摘果子的时候，总是免不了要被扎扎扎几下，但每次又记吃不记扎，边呼痛边伸手去够，回家后，被按在那儿拔扎进去的刺，痛得嗷嗷叫，不知道各位可有同样的儿时经历？

为什么那么喜欢摘，那就不得不说味道真的是非常美味，虽然已经很多年没吃到了，但金小妹还是要给大家总结一下记忆中的味道，浑身通红通红的覆盆子才最好吃，这时候个个都酸酸甜甜的，汁水饱满，咬下去有种爆汁的感觉，味道跟桑葚有点相似，但又比桑葚的味道更胜一筹。

近两年，在街头总能看到大妈们，拎着一蓝一篮的覆盆子在卖，说是说卖的是覆盆子，但其实他们卖的是蓬虆（péngléi），蓬虆味道虽然有一丁点的甜，但这个甜度很淡，而且果实是空心的，所以它的口感偏软。

记忆中蓬虆的生长周边是没有灌木，小时候老是被大人骗说吃了这种是要变“哑巴”的，但不信邪的小编还是偷偷摘了吃了，但吃过了覆盆子再吃蓬虆，总是有这种吃不下去的感觉，总而言之，在金小妹的心中，最好吃的野果就是覆盆子。

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