素食推荐：乌梅糯米藕-乌梅

1、准备材料；

2、糯米洗干净，浸泡3小时待用；

3、莲藕洗干净，去皮。将藕一端约5-10mm处切开，见藕孔，切下的藕头待用；

4、糯米灌入藕孔中，灌一些就用筷子压实藕身，让糯米加实，并直到米灌满藕身；

5、将切下的藕头按原来的位置盖回，并用牙签固定，牙签可多可少，以固定为准；

6、高压锅内放入藕和倒入水，水面要超过藕身（藕少横向放，藕多竖着放，牙签封口处向上，水一定要超过藕身），然后放入红糖；

7、放入乌梅；

8、加盖煮熟；

9、将煮藕的水，倒入另外锅内，放入藕，煮至糖汁浓稠为佳。糯米藕凉后切片或块，淋少许蜜汁即可。

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