不小心患上感冒,咳嗽痰多该怎么办呢?配合治疗之余,不妨试试看下面这道靓汤。
南北杏海底椰生鱼汤
功效:理气平喘、化痰涎、止咳嗽
南北杏海底椰生鱼汤味道清润,且具有理气平喘、化痰涎、止咳嗽的功效,同时还有滋补肺气、强健身体、增强机体抗病能力的作用。杏仁为民间熟悉的止咳药材,我国以秦岭和淮河为界,以北产的为北杏,以南产的为南杏。北杏仁味微苦,止咳平喘、润肠通便,长于降气;而南杏仁味微甘,润肺止咳,长于清润。两者合而为汤,对燥咳、便秘者最有效。
食材
生鱼1条,猪瘦肉150克,精盐、油适量
药材
海底椰50克、陈皮1/4个、南杏25克、北杏20克、生姜3片
烹制方法
各药材洗净,稍浸泡;生鱼洗净,去鳃、内脏;猪瘦肉洗净,整块不用刀切。然后与生姜一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2.5小时,加适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。