【提示】小暑至，这份解暑饮品菜单请收好

来源时间为：2023-07-07

【提示】小暑至，这份解暑饮品菜单请收好

关注2023-07-0718:47上海来源：澎湃新闻·澎湃号·政务字号

今天（7月7日）是二十四节气中的小暑，迎来一年中最热的时候。为此，“宁宁”给大家带来几道夏日解暑饮品，让你清凉一“夏”！

酸梅汤

酸梅汤中的两种主要成分是乌梅和山楂，乌梅气味酸平，具有止渴敛汗作用。而山楂具有消食、降脂、化淤功效。酸入肝，两大主料搭配煮汤，不仅有酸甘化阴、生津止渴、解暑作用，还有滋阴养肝、解毒排毒功效。

准备乌梅50克、陈皮5克、丁香2粒、少量桂皮以及适量白糖。将乌梅洗净、去核，与陈皮、丁香、桂皮一起用纱布包好，加一升水，煮开后改小火熬30分钟，放入白糖调味。

注意准妈妈不宜饮用酸梅汤，胃溃疡等胃不好的人要少喝，儿童及胃溃疡患者也要少喝或稀释后再喝，以免对胃造成刺激。

三豆汤

三豆即赤小豆、绿豆和黑豆。绿豆是夏季清热解暑的常用食材，家里应该常备。赤小豆能够利水消肿，改善水潴留。黑豆虽没有解暑功能，但黑豆的营养价值要高于绿豆和赤豆，可用来均衡营养。煮三豆汤前，要先将豆子泡几个小时，用小火慢熬至三种豆都熟烂，然后饮用。容易胀气的人请勿饮用。

玉米须水

玉米须水非常适合在夏天饮用，除了清热解毒、利尿祛湿之外，还有降血压、血脂、血糖等功效，尤其适合三高人群。

相对于其他解暑汤，玉米须水成本很低，最简单的做法无疑就是煮玉米时连须洗净一起煮，煮到玉米熟，剩下的水就可以喝了，很实惠。

罗汉果山楂茶

取罗汉果1/4个、山楂15克。将罗汉果稍弄碎，和山楂一起放入锅内，加适量清水，煮30分钟，去渣留水饮用。可随个人口味调整罗汉果和山楂的用量配比。山楂的酸搭配罗汉果的甘，酸甘化阴，能缓解夏季炎热引起的口渴多饮的症状。有胃肠道炎症者慎用。

百香果青柠茶

准备百香果1颗，小青柠檬2颗，薄荷5克，蜂蜜适量。干薄荷加入开水，静置15分钟后去渣取汁，放凉后取500毫升备用。百香果切开取果肉，青柠檬洗净后对半切开，均放入薄荷水中。此饮品口味偏酸，可根据个人口味添加适量蜂蜜调味，即可代茶适量饮用。

海带绿豆汤

准备海带200克，绿豆200克，陈皮1块，冰糖适量。将绿豆洗净，海带泡水，冲洗掉过多的盐分，然后切丝备用。绿豆在砂锅里煲15分钟后，倒入海带丝，然后放入老陈皮。开中小火煲，水需要加多一点，煮到绿豆开花后，放入适量冰糖，就可以品尝了。

马蹄雪梨桂花粥

马蹄100克、雪梨1个、桂花2克、大米适量。马蹄洗净去皮拍裂，略捣碎。雪梨去皮，去心，切小粒。大米洗净，浸泡30分钟。锅内放入适量清水，煮沸后加上料煲至粥成，最后加入桂花焖泡几分钟即可。适用于夏季烦热、口舌生疮、口干小便短黄者，尤其适用于湿热体质、阴虚体质或反复口腔溃疡的人群。

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