果树桃树一边倒打造现代农业高效富民新常态

果树是一种重要的经济植物，它的栽培在我国已有上千年的历史，在古书的记载中就有许多关于果树栽培的技术阐述，但在我国真正把果树作为重要的经济作物进行科学的人工栽培还是近20-30年历史，从60-70年代的大冠稀植，到80-90年代推广的计划密植，再到现在设施栽培的高度密植，在栽培模式与技术上都有了很大的提高与发展，但是这些栽培模式都沿袭着“桃三李四梨五年”的传统观念，投产期与丰产期还是不能突破当年栽当年丰产或次年丰产的格局，而这里要介绍的一种新型果树栽培模式就是可以使果树的投产丰产期还可大幅度提前到来的新式栽培法----微型迷你果园，它的推出与发展可以使许多果树，特别是落叶果树中的核果类及仁果类水果产期还可以大大地往前推移，如桃葡萄可以做到当年栽培当年丰产，苹果梨可以达到当年栽培次年丰产的栽培效果，这种新模式的实施，可以大大加快品种更新的速度，也可大大归避市场风险，使果农们能抓做市场商机，迅速生产出迎合市场需求的优质果品，常规栽培模式常有许多困惑，种植时是价位极高效益极佳的品种，可是等到3-5年之后，又被市场所淘汰，出现年年栽苗年年挖苗，信息总赶不上市场变化的遗憾，而采用新型微型迷你果园模式后，可以在1-2年内迅速把新品种的果品推向市场，赚取丰厚的回报，同时也可大大加快新品种的更新换代进程，对于当前水果市场渐趋多样化消费个性化的时代，作为生产者能围绕市场能作出迅速应变以调整品种结构占领前期市场还是极为重要的。而面对这些问题最好的解决方案就是改变传统栽培模式采用微型迷你果园新方式，建立起早产早丰早上市新果园，具有很大的生产意义与很广阔的发展空间。

微型迷你果园这种栽培模式最早起源于美国80年代，叫做highdensitypeachplantings（也叫高密度果园之意），当时是为了探索一种适合于机械化采收种植制度而展开研究的，就是把果树像种草一样实现高度密植，又像割草一样进行采收，以提高机械作业的效率，解决人工采摘的劳动力成本问题。当时在美国出现亩栽上万株的草地苹果园，及亩栽数千株的草地桃园，还有葡萄园等，而后来这种技术又被引用到设施栽培中，进行高效益高回报的反季栽培，目前国际上运用这种方式进行反季栽培的居多，以其特有的早产早丰与矮冠性而成为设施环境下的最佳模式，可以大大提高设施的利用率与管理技术的集约化经营，可以使效益数倍地提高，如以色列及日本的可移动式微型迷你果园，就是利用盆钵进行限根栽培，再与人工集中致冷或移至高海拔的高山致冷打破休眠技术相结合，实现亩栽3000-4000株，当年产量达到上万斤的极佳效果，还有我国近年设施反季桃树栽培也已开始接近微型迷你果园模式，特别是在密度上也有许多果园达到亩栽上千株的高密效果，可是在配套技术上还有待进一步的改进与提高，又如山东果农近年推出的一边倒种桃技术及新型枣园技术，都有向微型迷你果园方向发展的趋势，那么微型迷你果园具有哪一些明显的优势呢？第一早产性丰产性好，当年栽培当年或次年就可达到常规稀植果园5-6年树龄的产量，如微型桃园当年或次年就可达到亩产2500-3000公斤的丰产指标；第二是便于管理，树体极度矮化后，使田间作业如喷药采摘整枝等工作强度大大降低；第三是果实的品质大幅度提高，微型迷你果园具有树体紧凑，叶幕合理没有像大树一样的抽生大量的内膛蔗光枝，低垂纤弱枝或病虫枝，通风良好光照充足，使果实充分受光，糖度与着色良好。第四是更新换代快而容易，微型迷你果园的每次台刈或重修剪都会为枝的复壮与更新提供良好的生理基础，每年都是利用新枝壮枝结果，另外如遇良种需进行更新，也不会对产量造成太大的影响，恢复丰产快速。第五是设施大棚栽培环境下最佳的种植模式，可以比稀植有更高的空间利用率，比稀植大树更适于大棚环境的生长与生产。正因为微型迷你果园具有以上的一些优点，而在国外广被生产者引进使用。特别是当前果业生产面临着激烈的市场竞争，缓减供求矛盾进行产期调节已成为果业持续健康发展的主要课题，大力推广微型迷你果园新模式为果业发展开拓新的经济增长点已成为果农最为关心的技术问题。现就微型迷你果园建立与管理技术总结如下：

一、品种选择是前提：根据微型迷你果园独特的PCR(PostharvestCanopyRemova1)修剪原理，也就是采摘后全树冠台刈重截，再让留桩部份萌生与培育枝条为次年的丰产准备好结果枝组，所以要求品种选择时一定要考虑熟期与当地气候的热量资源，也就是让台刈后的植株还有充足的枝条生长及花芽分花的时间，否则会造成大小年现象，或树势衰老现象，让台刈后的植株有充分的复壮时间，针对这个原理，桃李杏梅等核果类可以选择熟期在6月底7月初之前成熟的早熟或特早熟品种，在大棚内栽培的由于熟期的提前与热量资源充分生长期延长可以选择一些稍晚熟的品种，另外也还要结合当地的气候条件，越是北方或热资源越少的地区一般相对要选成熟越早的品种。苹果或梨可以选择早果性好的早熟品种如藤牧、安娜、早捷等品种，这些品种成熟期都是在6-7月份之间，而且有很强的长枝结果特性，也可以选择树体极为矮化修剪量极轻的巴蕾苹果系列；梨品种一般以砂梨系的早熟品种为好，如翠冠；葡萄品种在品种选择上有较大的灵活性，因为葡萄具有耐重截，花芽形成易而且冬芽夏芽皆可利用结果的多次结果特性，但通常也是以早熟的品种为主，如极早熟的夏黑、早甜、美国珍珠无核早红提、维多利亚、无核白鸡心等；至于枣树可以是早熟的也可以是晚熟的品种，早熟的品种有梨枣与六月鲜、晚熟的冬枣或雪枣，因为枣具有边生长边形成花芽边开花结果的特性，运用台刈或重截修剪即可控制树冠又能形成大量质优的木质化枣吊枝，是较适微型迷你果园栽培的树种；中国樱桃或大樱桃适合的品种较多，因为它成熟极早，是最早上市的果树品种，但在树冠的控制上如果采用重截或台刈，会使它短果枝结果的特性难以持续与发挥，所以一般采用可移动的盆钵栽培进行抑根控冠，达到高密度的微型栽培效果。其它的品种如板栗杨梅柑桔柿子等品种由于花芽分化时期及结果枝类型的局限性，一般还是较难形成微型迷你果园的栽培制度，但其中也有些品种是可以通过限根控冠手段达到超高密度的栽培效果，如碰柑农科院科研人员就于1993年，从事过苗栽千株的试验，可以在次年获取900公斤以上的丰产，而且树冠也得到了有效的控制，这方面还有待进一步研究及生产试验。

二、限根控冠是关键：微型迷你果园的生物转化高效性是由群体叶幕与光合功能叶的高效性所决定的，而它的形成是由于创造了紧凑的树冠与迅速形成高产的叶面积指数所确定的，这样的群体或单株，枝枝叶叶皆有效，没有或极少有无效的纤弱枝、阴闭枝、徒长枝，使树体的光合效率大大提高，肥水的吸收运输距离大大的缩短，不像大树，根系吸收的矿质营养要经长距离的运输才能抵达叶片或果实，造成大量的能量浪费与建造大骨架的营养浪费，要建立高效的个体或群体树相或园相，就必须培养紧凑的树冠。而树冠的大小又是由根系所决定，地上枝叶生长与地下根系生长是全息相关的，根深则树高，根浅则树矮，根广则树撑，根少则树凑；根据这一原理，人们研究出各种限根的技术措施，如日本推广较广的根域控制栽培法或者容器栽培法，都是一种较为实用的限根措施，目前，我国也有许多高密果园在采用，还有断主根或主根打圈法，最为理想的是采用具有早产与矮冠性的扦插或离体材料克隆苗，这些苗以不定根的须根根系为主，没有发达明显的主根，对于紧凑树冠的培育起到生理上的调控作用，也可以使台刈或重截后的管理带来方便，因为嫁接苗会带来砧条萌发导致抹芽管理繁琐的问题，所以台湾90年代，微型迷你果园就推广采用桃的自根苗培养技术，在我国可以采用克隆繁殖技术来实现。为了达到限根控冠的目的，在定植时一般在确定株行距进行开沟定植时，先于沟底铺层无纺布或破旧渗水的编织袋作为限根的措施，而且开沟时不宜深，以30-40厘米为好，不像大冠稀植一样要挖深80-100厘米的大坑，如果在水稻田定植，可以利用因长期水耕作而形成的田隔作为物理限根法，只需在开沟时挖至见隔即可，不能破隔深掘；另外还可选择容器进行限根，按不同品种与密度选择不同规格大小的定植杯或花盆，还可采用深垅高畦法或平地堆土法来达到限根的目的；除了上述的方法外，生产上一般还需结合多效唑的化学控冠，使枝叶冠形更为紧凑，通常以土壤浇施或阶段性的叶面喷施为好，具体运用时间及剂量因树势及品种而定，大多数品种是在花芽分化期使用，一可促进形成饱满花芽形成，二可形成节间紧凑的枝条或冠形，用量大多数品种以株施1-3克为宜，过量会造成树势衰败而形成小老树。大多数品种在生长期7-9月份使用，也就是等台刈或重截后树冠恢复，树体已有一定的叶面积系数时使用，一般丰产的树体以叶面积系数达到3-4为好，分枝级数达到3级以上。另外，本身由于超高密植后，亩栽苗数达到上千株或几千株后，植株间的肥水竞争与枝叶间的影撑作用也会达到生态的控冠效果。